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【早安健康/張維庭報導】這幾年台灣的飲品界吹起一股漸層蝶豆花料風潮,或藍或紫的漸層色澤美麗吸睛,鮮豔的藍色來自「蝶豆花」富含的花青素,不僅不是人工色素,蝶豆花比起一般植物有高達10倍花青素,有抗氧化效果,可說蝶豆花是比起藍莓更容易時常攝取花青素的好方法! 

漸層飲料引起民眾一陣排隊購買風潮,而看到那鮮豔的顏色,以為是色素而退避三舍嗎?其實,鮮豔的藍色來自於「蝶豆花」富含的花青素,蝶豆花有著抗氧化的效果,還能保護眼睛,是比起藍莓更容易時常攝取花青素的好方法! 

擔心外面飲料店又加糖又混添加物?其實蝶豆花在家裡也能泡蝶豆花養生茶!以下就帶您認識蝶豆花的功效與營養成分! 
 

蝶豆花功效:預防眼疾、降血壓又抗老

 

▼蝶豆:是一富含蛋白質的豆科植物,源自於赤道一帶東南亞國家。
蝶豆花 
 

蝶豆花是什麼?

 

蝶豆(Clitoria ternatea),又叫做藍豆。從泰式飲料興起的蝶豆花,是原產自喜馬拉雅山、印度、斯里蘭卡、爪哇等地的豆科植物,顏色鮮艷像展翅的蝴蝶,而有了蝶豆花之名,蝶豆花可當作天然的染色劑,在東南亞,蝶豆花被當成是一種天然食用色素。在阿育吠陀民俗醫學中,蝶豆可以拿來增強記憶力、治療焦慮、憂鬱和作為鎮靜劑。 

在馬來西亞菜式中,它用來為糯米著色以製造娘惹粽。在泰國南部和馬來西亞半島東海岸的吉蘭丹、丁加奴一帶有一種料理,做法是用蝶豆花汁將米染成藍色再加上其他配菜,這種料理被稱為藍花飯。 
 

蝶豆花富含花青素,紓壓瘦身又能預防生活習慣病

 

 

 

日本網站Beautyherb指出,蝶豆花還是泰國30歲前後的女性會為了美容和健康而時常飲用的飲品,具有預防血壓上升、抗發炎,還有鎮靜、放鬆的效果。蝶豆花色素成分含花青素,有助於改善近視、夜盲症、視網膜病變、毛細血管脆弱等問題,對於護眼的效果十分知名,能預防白內障與青光眼等眼疾。花青素也能抑制內臟脂肪囤積,預防肥胖,對於預防生活習慣病以及瘦身的效果也廣受矚目。 

而花青素還能促進膠原蛋白生成,養顏美容、抗氧化效果能促進血液循環,提高代謝,還有許多研究指出攝取足夠的花青素,能降血壓、預防動脈硬化以及保護微血管健康,降低心血管疾病風險,同時花青素還能增加胰島素分泌,降低罹患二型糖尿病風險。 
 

蝶豆花還有哪些營養成分?

 

蝶豆花也含有維生素A、C、E,能夠抗氧化、養顏美容,修護眼睛黏膜,提高免疫力,促進血液循環。類黃酮(flavonoids)能抗氧化、提高免疫力。 

▼蝶豆花養生效果可期,蝶豆花及豆莢含多種維生素,有助提高免疫力,養顏美容。 
蝶豆花豆莢 
 

《蝶豆花茶這樣泡》

 

雖然是以泰式飲品掀起風潮,其實台灣也有種植蝶豆花,可在小農市集中見到蝶豆花的蹤影,此外許多農場自營的網站,也有提供販售服務。 

泡法: 

  1. 將適量蝶豆花(5~6朵)放入杯中
  2. 以熱水沖泡即可飲用
  3. 可依喜好加入其他茶飲、檸檬汁等調味搭配


泡好的蝶豆花茶呈鮮艷藍色,日本生活情報網站Cafeglobe指出,蝶豆花加入檸檬或是萊姆時,會對檸檬酸起反應,變成美麗的紫色。 

蝶豆花注意食用禁忌


 

蝶豆花具有收縮子宮的效果,因此孕婦禁止飲用蝶豆花。 

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抗氧化物質比綠茶多137倍!抗疲勞7大強食

 
 
抗氧化物質比綠茶多137倍!抗疲勞7大強食
【早安健康/曾大容報導】在市場、超市採買時,選擇越多越茫然,如何在有限的預算下,買到最多對健康有益處的食材呢?謹記以下由國外多個知名營養師提出的七個最強食材,讓你的餐桌成為消解全家人疲勞的最強補給站吧! 
 

抹茶,多酚是綠茶的137倍!

 
美國知名營養師弗朗西絲·拉吉曼-羅斯認為,抹茶即將作為一種營養豐富的食品,在歐美地區大流行!將茶葉乾燥之後再研磨成粉的抹茶,這樣的特殊製法讓它的抗氧化物質-多酚,比綠茶還要多137倍! 

而且咖啡因是一般咖啡的一半,特別推薦給在下午容易感到疲勞、想睡,但攝取過多的咖啡因晚上又會睡不著的人。不過要注意到的是,小心別攝取過多糖分,盡量選擇無糖或減糖的粉末來飲用。 
 

香蕉

 
英國暢銷書作家、同時也是營養師的瑪莉蓮格連威利的醫師認為, 接近傍晚或天氣陰暗時,容易情緒低落、感到疲勞,但自己可能沒有發覺,所以適時的補充血清素、也就是提升「快樂荷爾蒙」來說 再搭配糙米全麥燕麥等未精緻過的碳水化合物一起食用的話,可以促進胰島素的分泌、幫助色胺酸的傳達,為體內製造出更好的血清素。 
 

藍莓

 
藍莓含有大量的花色素苷,也含有比其他的水果更豐富的抗氧化物質,英國營養學專家蓋塔羅布認為,抗氧化物質能夠修復自由基等有害物質對人體造成的不好影響、舒緩眼睛疲勞、守護泌尿器官的健康、維持強健的體力。 
 

青甜椒

 
蓋塔羅布認為,維生素C可以強化免疫力、減輕疲勞,一般我們可能認為柑橘類維生素C含量高,但青甜椒的維生素C是柑橘類的3倍!尤其紅色的甜椒含有更多的β-胡蘿蔔素、植化素,具有的抗氧化和抗發炎的效用更強。 

 

肉桂

 
英國知名作家、營養師瑪莉蓮格連威利表示,肉桂所含的抗氧化物質比所有的香辛料和香草還要來得多,可以提高免疫機能、溫暖腸胃、幫助消化,另有研究指出,肉桂能夠抑制高達90%的微血管滲漏。一天食用0.6公克的肉桂,就可以活化微血管、讓微血管變年輕。 
 

菇類

 
菇類可以保護人體免於細菌和病菌的侵襲,市面常見的菇類都富含著維生素B、維生素D、蛋白質、鐵份。另外營養學專家蓋塔羅布提出,如果要吸收到最大量菇類所含的營養素,一定要好好加熱、煮熟,否則菇類的細胞壁會很難被消化。 
 

優良脂肪的魚類

 
勞累時容易感冒、肺部等呼吸器官的感染疾病容易找上你,英國知名營養師瑪莉蓮格連威利建議,一周攝取3次,Omega-3脂肪酸含量豐富的鯡魚、鮭魚、鯖魚等等,因為Omega-3脂肪酸可以流進肺部的空氣、守護肺部的健康。 

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B型肝炎:台灣帶原者居世界之冠!這類型易惡化為肝癌

 
 
B型肝炎:台灣帶原者居世界之冠!這類型易惡化為肝癌
【早安健康/湯蕙華報導】 

B型肝炎是由B型肝炎病毒(HBV)造成的肝炎,根據衛生福利部統計,台灣地區約有300萬人屬於B型肝炎帶原者,位居世界排名之冠。

 

母嬰垂直傳播、 血液、性接觸


傳播途徑 
B型肝炎的傳染性相當強,B型肝炎病毒在體外可存活至少7天。在此期間,如果病毒進入未接種B肝疫苗者的身體,依然會造成感染。
1.母嬰垂直傳播:透過B型肝炎帶原者的孕婦,經由胎盤或分娩時傳染給新生兒。
2.血液傳染:接受被B肝病毒污染的血液或血製品。
3.醫源性傳播:被B肝病毒污染的醫療機械,如注射器、內鏡等。
4.性接觸
5.皮膚黏膜破損傳播:如紋身、扎耳洞、到不潔淨的口腔醫院就醫等。

 

 

不潔注射、性行為


誰是高危險群 
1.頻繁需要輸血或血液製品的人
2.實體器官移植接受者
3.多重性伴侶
4.注射藥癮者
5.同住者或性伴侶為帶原者
6.接觸感染B型肝炎職業風險的人,如衛生保健人員。
7.前往B型肝炎高發生率的國家

 

 

無力、沒胃口、茶色尿


出現症狀 
1.全身倦怠
2.食慾不振
3.嘔吐
4.黃疸(如眼白和皮膚呈黃色)
5.腹部不適
6.茶色尿

 

 

抗原、抗體、病毒量


如何診斷 
1.B型肝炎表面抗原(HBsAg)陽性:表示感染,抗原持續 6個月即是帶原者。
2.B型肝炎表面抗體(Anti-HBs Ab)陽性:體內有保護性抗體。
3.B型肝炎核心抗體(Anti-HBc Ab)陽性:曾經有過B型肝炎病毒自然感染。
4.B型肝炎e抗原(HBeAg)陽性:病毒傳染性較高。
5.B型肝炎e抗體(Anti-HBe Ab)陽性:較不具傳染性。
6.B型肝炎病毒量 (HBV DNA):病毒量較多者,易轉化成肝硬化、肝癌。

 

 

針具充分消毒、帶原者要防範


如何預防 
1.使用拋棄式注射針具,針灸針具,穿耳洞、刺青工具等需充分消毒滅菌。
2.避免不必要的輸血、打針、針灸、刺青、穿耳洞等行為。
3.不與別人共用個人衛生用品,例如刮鬍刀、牙刷等。
4.B型肝炎帶原者需特別注意防範傳染他人,帶原者母親在孕期接受B肝篩檢,預防孩子在分娩時感染B肝。
5.避免多重性伴侶及嫖妓,並採取安全性行為。
6.接種B型肝炎疫苗。

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軟化血管抗中風!中醫推1食療,電鍋就能做!

 
 
軟化血管抗中風!中醫推1食療,電鍋就能做!
【早安健康/樓中亮醫師(「樓中亮中醫體系」院長)】今年冬天非常的怪異,冷的時間很少,但是一冷就令許多人喪命,之前一波寒流就導致200多人死於中風及心肌梗塞。 

臨床發現國人中風的平均年齡下降,許多三十幾歲的青壯年就中風甚至死亡,過去認為老年人才是高風險的觀念已經不符現況了。 

究其原因,目前醫界推測是由於年輕國人飲食習慣偏向高油高鹽,加上作息不正常,熬夜、加班、過勞等等因素,導致中風的年齡逐年下降。 

中風患者對於家庭及社會來說都是很重的負擔, 

該如何預防中風及腦血管硬化呢?樓醫師提供了一則簡便的食療,大家不妨試試。

 

軟化血管保養方 

黑木耳10克、白木耳10克,黑白木耳洗淨後泡水6小時,加上少許冰糖,以電鍋隔水蒸一小時,喝湯吃木耳,每天一次,連續吃30天。 

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國民早餐聖品!芭樂牛奶1杯補鈣養鐵

 
 
國民早餐聖品!芭樂牛奶1杯補鈣養鐵
【早安健康/食醫行新聞市集】發育期少女或有血壓問題者,生理期喝『芭樂牛奶』當早餐,有益氣血補充,穩定神經與情緒。 
芭樂牛奶,生理期,降血壓 
有些人誤以為女性生理期可以放心大吃大喝較不會發胖,卻容易忽略這是女性調養的好時機,不僅需特別補充鐵質、鈣質等營養素,仍需留意避免因發胖而造成身體負擔。 

敦仁診所李姿儀營養師特別建議女性生理期時,宜飲用有益氣血補充之飲料搭配早餐,如芭樂牛奶。因芭樂含豐富的維生素C,能促進鈣質和鐵質的吸收,再搭配運動更能幫助氣血循環。 
 

鈣質穩定情緒,搭配高纖食物幫助鈣吸收

 

高鈣的牛奶是這款飲品主角,鈣質有助穩定神經與情緒,具有紓壓效果。一般而言,精神狀況好,氣血就會比較順暢。 

並且,鈣質是影響骨骼發育重要的角色,也是維持心臟血管健康的重要元素,尤其對發育期少女或有血壓問題者,生理期能搭配高鈣好喝的飲品,『芭樂牛奶』更是加分,而一天清爽地開始,也有益減輕生理期的煩躁感。 

不適牛奶者,可以用芭樂果汁配高鈣高纖維山粉圓代替(約10公克泡開水膨脹即可)。 

此外,李姿儀營養師也建議,若身體虛弱需要補充澱粉來增加能量及飽足感者,可以熟紅豆(約70公克)取代芭樂或直接食用性溫的紅豆粥,善用紅豆含鐵特質,不僅預防貧血也有利身體循環系統運作,非常適合生理期間食用。 

而同時有便祕者,最好搭配高纖維食物。可依喜歡口味,選擇芭蕉、香吉士、或奇異果等,與芭樂一起打果汁,也可另搭高纖之燕麥、全麥土司、玉米、苜蓿芽、紫高麗菜或黃甜椒,並喝足夠水量來改善。

這些食材都很適合加入一周的早餐食譜! 讓生理期每一天都營養滿分,精神滿分! 
 

芭樂牛奶

 

材料 
  • 低脂牛奶 240c.c.
  • 芭樂160公克

做法 
將芭樂及牛奶放入果汁機(約八分滿)充分攪勻即可。不嗜濃稠感的人可在攪拌前加開水稀釋。 

食用小提醒 
Point1 較瘦小的女性,可以酌加5公克蜂蜜。因蜂蜜雖有微量B群酵素,但怕胖者不宜多食。 
Point2 若是食用紅豆牛奶或香蕉牛奶,仍建議餐後搭配高維生素C的食物,幫助鈣與鐵吸收。

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甘草:排肝毒、抗慢性發炎,美國列一級抗癌食材!

 
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日文編譯/陳建甫


【早安健康/陳建甫編譯】甘草古來就有「眾藥之王」的美譽,西元前2世紀成書的《神農本草經》中就將其列為上品藥材。而美國國家癌症研究中心從1990年開始推動的「防癌特製食品計畫(Designer Foods Project)」中,更直接將其列為一級抗癌食材,與高麗菜並列,抗癌能力僅次於頂級食材大蒜。 
 

甘草抗菌、抗發炎 更能有效消除活性氧


美國國家醫學圖書館資料指出,在西方國家常做為調味料、食品甜味劑的甘草根(也就是中藥材所指的甘草),富含甘草甜素、甘草酸等類三萜化合物,以及多種黃酮類化合物、多糖等營養成分,藥用價值極高,不但能抗菌、避免內臟發炎,更能有效消除體內活性氧。 

日本鹿島勞災醫院的中醫顧問伊藤隆則指出,甘草的甜度是蔗糖的50倍、市售精緻砂糖的50~80倍,只要少量使用就可以取代砂糖。近年來因為其中含有的甘草甜素、甘草素能有效抑制體內病毒增生、協助肝臟排毒、減少慢性肝炎發病率,在德國、中國、臺灣以及日本等地都已廣泛加入西藥使用。另外,美國從1950年代開始就有多項關於甘草藥理作用的研究,顯示其具有抗發炎、抗腫瘤潰瘍、抗癌以及抑制病毒感染等多種效益,才會在1990年代受列為一級抗癌食材。 
 

甘草黃酮美白抗癌 快速修復細胞損傷


伊藤醫師表示,甘草黃酮泛指從甘草內萃取出來,多種具有強效抗氧化力的黃酮類化合物,除了美白也能幫助身體細胞消除活性氧,更能改善細胞受損、加速細胞修復,特別能夠對付紫外線、二手菸等致癌物質所帶來的細胞損害。 

此外,現代人由於身心壓力較大,腎上腺往往會不堪負荷而分泌大量的壓力荷爾蒙皮質醇,久而久之就會養成不敏體質,腎上腺必須要時時分泌大量皮質醇,才能讓生理維持正常運作。而甘草中的甘草酸則能有效改善這種皮質醇不敏、減少腎上腺負擔,現已作為腎上腺荷爾蒙治療手段,在醫界廣泛地採用。 

由於皮質醇也與體內保水有關,而甘草酸更能調節體內鈉鉀平衡,消除大部分藥物造成的利尿作用,是高齡者的冬季保水補品之一。但是伊藤醫師也提醒,過量攝取甘草酸可能會造成身體水腫,應盡量控制以每日食用2公克以內甘草為限。 
 

甘草有助減少內臟發炎 降低罹癌風險


近年來的醫學研究更指出,甘草中的類三萜化合物可以有效抑制幽門桿菌所導致的內臟發炎,大大降低了胃癌、胰臟癌的罹患風險,更能用來治療胃潰瘍、十二指腸潰瘍等疾病。另一方面,甘草中的黃酮類化合物屬於植物性雌激素,與大豆異黃酮相似,有助緩和更年期內分泌紊亂的。而且這些黃酮類化合物更可以有效避免肝、腎、肺、腸等臟器發炎,降低慢性發炎導致癌變的風險。 

伊藤醫師也推薦,每天只要用甘草適量取代砂糖,就能減少用糖量,有助身體清毒、降低內臟發炎的機率。下次在家開伙時,不妨到鄰近的中藥材行、超市找找甘草粉代替砂糖! 

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起床喝水、飯後2匙__...名醫5招根絕便祕

 
起床喝水、飯後2匙__...名醫5招根絕便祕
【早安健康/王貞潔編譯】你知道只要重整腸道環境就可以讓你擁有易瘦體質,還可以跟便秘說再見!日本名醫順天堂大學的小林弘幸醫師教你5大絕招,讓你可以在短短10天重整腸道環境。日本女星伊藤和枝和春香Christine就靠著腸刺激運動、馬桶座運動、早起喝一杯水、吃發酵和水溶性膳食纖維食物、飯後喝2大匙橄欖油,10天就跟便秘說再見。 

便祕有2種:忍著不大便的直腸型便秘和腸道蠕動慢的遲緩型便秘,對症去做更有效 

日本名醫小林弘幸醫師指出便秘分成2種:直腸型便秘和遲緩型便秘。直腸型便秘主要是因為一直忍著不去大便,讓大便囤積在直腸,導致便意傳達指令變遲鈍,就無法正常排便。遲緩型便祕則是由於年齡的關係,讓內臟運作變慢、腸道的蠕動也變慢,而無法正常排便。小林弘幸醫師便針對這2種症狀,提供5大解決絕招。 

絕招1:腸刺激運動 

提供給遲緩型便秘的人使用,是從體外刺激腸道的蠕動。透過左手指揉胸下腸道容易糾結的部分和右手指揉骨盆附近吸收營養的腸道,再加上腰部左右運動來刺激腸道。 
腸刺激運動,防便秘 
第1步 左手指揉胸下部位的腸道,右手指揉骨盆附近的腸道 
第2步 邊揉邊腹部邊沿著骨盆的對角線左右擺動,左右各做5~10次就好了 
絕招2:馬桶座運動
 

提供給直腸型便秘的人使用,透過身體扭動刺激大腸扭動,也刺激肛門括約肌的運作。 
防便祕 
第1步 淺坐馬桶座 
第2步 用左手碰右腳,右手碰左腳,來回做5~10分鐘就可以了 

絕招3:早起喝一杯水 

小林醫師表示每天早起就一口氣喝下300毫升左右的水,透過水喝進胃裡的重量,給腸道刺激。因為早上腸胃的運作較弱,這樣有助於促進排便。 

絕招4:多吃發酵和水溶性膳食纖維食物 

小林醫師表示多吃發酵和水溶性膳食纖維的食物,例如:納豆、味噌、優格、酪梨和海帶芽。小林醫師亦介紹了對整腸很有效果又做法很簡單的蘿蔔泥拌蜂蜜優格,並表示在晚餐後3小時內食用的效果最好。 

步驟1 準備優格200公克、白蘿蔔泥2大匙、蜂蜜2大匙 
步驟2 把優格、白蘿蔔泥、蜂蜜拌在一起就完成了 

絕招5:飯後喝2大匙橄欖油 

小林醫師表示在飯後1小時喝2大匙的橄欖油有潤滑胃腸,促進腸道暢通的效果。而且橄欖油也有潤滑糞便,緩解排便時肛門的不適。 
 

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搭捷運時發生地震該怎麼辦?依防震SOP採取應變措施

 
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何渝婷

最近地震頻繁,花蓮6日發生規模6.0的強震,造成17人死亡、285人受傷,在此之後餘震不斷,一直到19日在宜蘭縣大同鄉晚間還發生規模5.3地震,今早7點10分又在花蓮附近發生規模5.6的地震。

 

地震發生當下,我們可能身在任何地方,包括在家裡、在路上、在捷運、在開車,如果地震發生時,人在家裡,就應把握「地震保命3步驟」,分別是趴下(Drop)、掩護(Cover)、穩住並抓住桌腳(Hold on),並等地震停了再撤到戶外空曠處,減少被掉落物砸傷的可能性,也遠離可能會傾倒的危險物。

 

而如果在開車時遇到地震,千萬不要緊急煞車或是緊急變換車道,最好閃雙黃燈減速靠邊停,並且將車內門鎖解開,另外,如果剛好行經長橋、堤壩、隧道或電線桿等地方都應迅速離開,因為這些都是較容易坍塌的地方。

 

而地震發生時正在搭捷運的話,台北捷運公司發布新聞稿表示,台北捷運系統會依照地震級數的不同來採取列車慢速行駛或系統暫停營運等措施。

 

捷運系統依照震度級數不同的因應方式為震度一級時,列車會正常行駛;震度二至三級時,行駛中的列車會暫停,接著以慢速方式行駛檢查,確認系統無異常後,恢復正常運轉;震度四級時,行駛中的列車會先暫停,接著以慢速進站後請旅客下車,系統暫停營運,經程序巡檢軌道、車站及設備,確認營運安全後,恢復正常運轉;震度五級或以上的話,行駛中的列車會先暫停,接著以慢速進站後請旅客下車,系統暫停營運,經程序巡檢軌道、車站及設備,確認營運安全後,恢復正常運轉,並且通知捷運局及相關人員,於營運結束後檢查確認重點設施結構安全。

 

發生地震時難免會感到恐慌,不過台北捷運公司也呼籲旅客要保持冷靜,並依照車站人員的引導來應變,不要因為驚慌而互相推擠,造成危險。

 

(首圖取自台北捷運 粉絲專頁)

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老化的起點在這裡!按按小腿、轉轉腳趾就能活化大腦

 
老化的起點在這裡!按按小腿、轉轉腳趾就能活化大腦
【早安健康/古久澤靖夫(整復師,Breathing Stretching本院院長)】 預防發呆失神的小腿肚伸展操 

有句話說「老化是從腳部開始」,但其實「脊椎的老化也是從腳部開始」。 

左右腿的長度不同就會造成骨盆傾斜,而在骨盆上方的脊椎自然也會歪斜。想要維持年輕的脊椎與腦部,雙腳可說是一個重要的部位。 

而且,特別是在預防腦部老化這方面,引人目光的就是小腿肚。 

看一看發呆失神的人,就會發現他們的小腿瘦得跟木棍一樣,無一例外。 

人類的小腿肚與心臟同樣都肩負著重大的職責,就像是個幫浦一樣,負責將血液送往全身上下。因減肥瘦身而造成小腿肚的肌肉衰弱的話,小腿肚就無法將足夠的血液運送至腦部,導致腦部營養不足而無法充分運作。

 

用臀部輕壓
跪坐刺激小腿
 
從跪坐的姿勢變成身體稍微向前傾的姿勢,雙手撐在地板上。把右腳背放在左腳的小腿肚上。然後臀部坐在上面,施加重量至覺得舒服的程度。維持三十秒。慢慢地向後挪動到要刺激的部位。挪到阿基里斯腱之後,再換另一腳進行同樣的動作。 

當感覺到小腿肚的肌肉衰退,或是覺得腦袋變得遲鈍時,除了要做基本的脊椎整復伸展操之外,還要開始養成伸展小腿肚的習慣。 

上面介紹的伸展操都是能夠一邊進行,一邊看電視或泡澡的簡單動作,這些動作也能夠消除一整天下來的腳步疲累或浮腫。 

腦部的縮影!轉動腳的大拇趾
 

在整復的世界中,認為腳的大拇趾根部與頸椎相連在一起。因此,

大幅度轉動腳的大拇趾的話,就可以讓頸椎放鬆,也會稍微舒緩肩頸的痠痛。而且能改善頸椎周圍的血流,所以通往腦部的血流狀況也會變好。

 

另外,利用位於腳底的反射區來整復身體的「足部反射按摩」,則是認為腳的大拇趾直接對應到腦部。所以只要揉一揉腳的大拇趾,就可達到活化整體腦部的效果。 

在東方醫學中,認為有經絡(氣、血、水的通道)沿著大拇趾通過腳踝、膝蓋窩,然後到達髖關節。因此只要刺激大拇趾,就可以改善髖關節的動作,走起路來也會更流暢,也能預防因久臥在床或失智症而造成的跌倒。 

另外,腳的大拇趾還有如同煞車一般的作用,而小拇趾則像是油門。上了年紀之後變得容易摔倒,都是因為大拇趾衰弱,煞車不靈的緣故。藉由轉動腳的大拇趾,就可以讓腳部的煞車變靈,所以也能有效預防跌倒。 

將兩隻腳的大拇趾往內外旋轉
大拇趾旋轉
 
盤腿而坐,分別用手抓著左右邊的大拇趾,分別往內、往外繞圈八次,盡可能地繞大圈。 
 

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解便秘至寶!吃蔥6大健康好處,還能抗老防癌

 
 

蔥有效改善便祕


我如獲至寶,決定試試,看看它對改善便祕是否有效。

因為蔥白太辣,如果單獨生吃,可能會被嗆出眼淚來。於是我用煎餅捲著吃,或用兩片麵包夾著吃,果然便祕就有明顯的改善。

蔥的奇妙主治功效
蔥的部位 主治/功效
蔥根 通氣、緩解飲食過飽及房事過度和大腸出血等症狀
蔥白 祛除肝臟邪氣、通利中焦和大腸及小腸、解藥物毒素、清熱明目
蔥葉 搗爛敷在蛇咬過的傷口上,可去毒
蔥花 治心脾疼痛
蔥實 治感冒風寒、大小便失禁

吃蔥6大好處
  • 有助改善長期疲勞 
  • 預防便祕 
  • 提升人體免疫力 
  • 預防癌症
  • 殺死體內的害菌
  • 抗氧化、延緩衰老

便祕通暢排毒食譜
香蔥海鮮煎餅(2人份)

材料:花枝50克,蝦子4隻,蔥3支,雞蛋2顆,麵粉200克,水1杯
調味料:橄欖油1大匙,鹽、胡椒粉各少許

作法:
  1. 花枝洗淨切末;蝦子去殼和腸泥,洗淨切丁;蔥洗淨切末,備用。
  2. 將麵粉、水、鹽、胡椒粉加蛋汁拌勻,再加入作法1繼續混勻。
  3. 熱鍋加油,倒入作法2,以中火煎至金黃色,即可盛盤。

便祕通暢排毒功效:此道煎餅可促進體內血液循環、腸道的排泄與健康,還能改善便祕,抗老防癌。

治療便祕名醫馬愛勤講評

「蔥」為百合科植物。蔥葉含葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖及多種低果聚糖,又含少量澱粉、半纖維素、α纖維素和木質素。蔥葉性溫味辛,可祛風發汗,解毒消腫。主治感冒風寒、頭痛鼻塞、身熱無汗,中風、面目浮腫,瘡癰腫痛,跌打創傷。

蔥白又稱蔥莖白、蔥白頭,為蔥的鱗莖。鱗莖含揮發油,油中主要成分為蒜素;又含二烯丙基硫醚,有抑菌作用。葉鞘和鱗片細胞中有草酸鈣結晶體,又含維生素A、B1、B2、C、菸鹼酸、脂肪油和黏液質。脂肪油中含棕櫚酸、硬脂酸、花生酸、油酸和亞麻油酸。黏液質中主要成分為多醣類,其中有20%纖維素、3%半纖維素、41%原果膠及24%水溶性果膠。

蔥白性辛味溫,歸肺、胃經。發表,通陽,解毒。治傷寒寒熱頭痛,陰寒腹痛,蟲積內阻,大、小便不通,痢疾,癰腫。表虛多汗者忌服。虛人患氣者,多食發氣。狐臭者不可食。

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年節減脂秘訣

林芷伊營養師

☆一日之計在於晨

早餐一定要吃,不要因為放假就一直睡覺,小心把基礎代謝率睡低了。
 

☆二餐間吃水果

早午、午晚餐間以水果當點心。

 
☆三三三運動原則
每星期至少運動3次、每次至少30分鐘、運動強度最好達心跳每分鐘130下,藉由運動燃燒身體多餘的熱量,可以避免肉肉增加。
 
☆四少一多
1.少油炸:可利用不沾鍋、烤箱、微波爐來減少用油量,清蒸、水煮、滷、燉、烤、涼拌是最健康的烹調方法。
2.少肥肉:多選擇油脂含量低的魚及海鮮類或者家禽類(雞、鴨),減少脂肪含量高的紅肉(牛、羊、豬)。
3.少油湯:煮湯時先去除動物的外皮,可減少脂肪流入湯中。或者等湯冷卻後再去除浮油。
4.少醬料:醬料一般的含油、糖、鹽量均很高應避免,可利用天然的食材來取代(例如蒜、薑、香菜、八角、茴香、蔥…)

5.多蔬果:利用蔬菜和水果來做菜,可增加膳食纖維的攝取量。

 
☆五不政策

不吃零食、不喝含糖飲料、不熬夜、不吃宵夜、不宜過飽。

 
☆六杯開水

開水是最經濟實惠的減肥飲料(零熱量),可以協助脂肪燃燒又可以改善便秘。

 

☆七分飽

每餐只吃七分飽,切勿暴飲暴食,不但可以減少脂肪囤積的機會,更可以延年益壽喔!

 
☆過八不食

八點之後,最好就不要再進食了,因為夜間的活動量明顯降低,最容易堆積脂肪。

 
☆滴酒不沾

1公克酒精產生7大卡的熱量,喝酒不但傷身又容易讓脂肪堆積在肚肚喔!

 
☆十全十美
能夠遵守上述的原則就能夠讓身材十全十美囉!      

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早安健康影音
21 小時前
天冷溫差大,容易出現心臟病造成的猝死。那有哪些心臟方面的
疾病會造成心因性猝死這個情況呢?一般而言心因性猝死就是突然
沒有任何的徵兆,心臟停止然後病人失去意識到死亡這個階段過程
叫心因性的猝死。心因性猝死最常見的還是以冠狀動脈疾病為主,
像是心肌梗塞或是心絞痛引起的急性冠心症等等;那另外一種就是
突發性的一個心律不整、致命性的心室心律不整等。

那會造成冠狀動脈產生病變的原因有哪一些呢?我們心臟外面那層
血管叫冠狀動脈,冠狀動脈其實容易造成心肌梗塞或是所謂的
冠狀動脈疾病,由於我們的血管裡面有一些斑塊的形成,造成血管的
阻塞。這跟年紀、三高、不良的習慣(如:抽菸、酗酒、肥胖不運動)
、家族史等等都有直接的相關性。

要預防心因性猝死可以分幾個面向來討論:
第一,預防所謂的冠狀動脈疾病
我們可以預防可控制的部分,例如三高或是抽菸,飲食跟運動上也
可以做一些加強。

第二,飲食問題
從低膽固醇飲食著手,低鹽飲食、低動物性脂肪、高纖維的飲食為
基礎。避免使用大量的油脂或是一些精緻澱粉類還有太甜的食物,
避免一些速食或是油炸的食物及糖量高的飲食、飲品等等。

第三,氣溫天氣變化
最近天氣有一點變冷了,因為天氣變冷溫差的變化,會造成心臟血管
疾病急遽的增加;天冷我們血管會收縮心跳會加速,會造成我們的
血壓會突然失控,尤其是本身有這些疾病的患者應該要當心突然
天氣變冷對心臟跟身體所造成的一個影響。一些禦寒保暖也是非常
重要的,寒流來的時候、溫差突然的變化的時候要懂得做好預防的
措施;四肢的保暖、頭頸部的保暖、避免外出等等。

保護你的心臟,做好預防的措施就能避免心因性猝死的可能。

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每天只花1分鐘!神奇肩頸操,改善手腕、肩膀痠麻- 第2頁

 
 
 
 

「圓肌伸展操」 肌肉訓練+伸展讓效力倍增 

這是將雙手在頭頂上交握,雙臂圈成「0」形,肩胛骨夾緊、下壓的體操。左右肩胛骨夾緊、下壓,可以鍛鍊後背的菱形肌。我把它稱為「圓肌伸展操」,以下對這項體操的運作機制稍做說明。 

從頭骨底部經肩背連接到鎖骨與肩胛骨的四邊形肌肉,名為斜方肌,分有上、中、下三部分,這項體操就是鍛鍊其中的下斜方肌。除此之外,它還有舒緩從脖子到肩膀的上斜方肌和提肩胛肌,以及放鬆胸肌的效果。 

肩頸痠痛的人大多會因為用力不當導致上斜方肌和提肩胛肌縮短,肩胛骨往頭部上提的狀態。 
 

透過圓肌伸展操讓下斜方肌出力,即可拉下因為肩膀痠痛而上提的肩胛骨以舒緩不適。

在這裡,請各位回想一下我在第一章六十五頁提到的張力。大家應該可以想像,圓肌伸展操拉動這兩塊肌肉之後,張力減少,肩頸痠痛的狀況就會獲得改善。 

下斜方肌用力還會產生另一個效果:由於後背的肩胛骨夾緊,就能鬆開身體前方胸肌的緊繃,進而讓肩胛骨和整個肩膀都比較容易向後拉。後背的下斜方肌和前方的胸肌會像拔河一樣,拉扯著肩胛骨,讓它不再固定於錯誤的位置,所以可以帶來姿勢回正的功用。 

圓肌伸展操光靠鍛鍊下斜方肌,就能治療肩頸痠疼的症狀,還能調整姿勢,是一石二鳥的體操。它的做法非常簡單,無論站著或坐著都能進行,請大家一定要在工作的空檔或看電視的時候,試著做做看。 

伸展運動,手麻,肩頸痠痛 
伸展運動,手麻,肩頸痠痛 

【圓肌伸展操的做法】 

①兩手在頭上圈起個大0形。可以用一隻手抓住另一隻手,也能將雙手十指交扣。 

②手臂保持0形,將左右肩胛骨向脊椎方向夾緊。挺胸,手肘稍微向後會更容易施做。 

③夾緊的肩胛骨直接向下壓。一邊注意手臂不要降低太多,一邊壓下肩胛骨。 

④姿勢③維持十~十五秒後放鬆,再回到姿勢①重頭來過。上述動作重複三次為一套,依個人體力狀況可以多做幾套。 

★POINT! 
請注意要讓高舉的手臂維持在0形的狀態。如果手肘降得太低,就會改變使力的肌肉,讓效果打折。若是肩膀僵硬,無法高舉手臂的人,或是無法交握雙手者,請在可能範圍內將手肘抬高。 

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養生從早上開始!中醫博士推這碗,替腸胃除病根

 
 
 
養生從早上開始!中醫博士推這碗,替腸胃除病根
【早安健康/欒加芹,宮錦汝(廣州中醫藥大學中醫博士)】 第一, 早晨空腹喝粥,極易吸收,且有護胃的作用,所以古人說它「與腸胃相得,最為飲食之妙訣」。 

早晨,若不喝粥,而是吃其他東西,如牛奶、豆漿、麵包、油條、蛋炒飯之類食物,是很容易傷胃的。牛奶、豆漿會導致胃裡水氣過多,麵包、油條、蛋炒飯會導致胃裡火氣過大。吃多、吃久了,都會給胃落下病根。  

喝粥則不同。在早晨空腹的時候喝粥,剛好可以使米粥的力量直達胃黏膜處,把前一天胃消化各種食物後所可能產生的自身損傷與經絡堵塞修復好,一點病根都不會落下,讓你的胃一輩子都會健健康康的。

第二, 早晨喝粥,能夠促進氣機生發 

人體與自然界一樣,早晨就像自然界的春天,氣機生發,以利生長;晚上就像自然界的秋天,氣機下降,以利收藏。 

氣機生發對人體是有大作用的,氣機生發功能正常,人體的皮毛便很潤澤,免疫力也強,不容易傷風感冒,人看上去也顯得年輕、有活力,就像春天裡萬物看上去生機勃發一樣。氣機生發功能正常,人的大小便也會正常。中醫有句話叫作「清氣升則濁氣降」,氣機生發,換個名詞表達就是「清氣升」。 
 
養生,從晨起喝粥開始
 
現在審視一下你自己:皮膚潤澤嗎?顯得年輕嗎?大小便正常嗎? 

如果都很正常,很好,如果不是,那麼,趕緊改變你的吃飯方式,晨起喝粥! 

古人說:「大抵養生求安樂,亦無深遠難知之事,不過寢食之間爾。」確實如此,一頓合適的早餐就能夠給人帶來莫大的保護。 

欒博士叮囑 

一.早晨喝的粥,要 現煮現喝 
可以稍微早半小時起床,把米和水放在鍋中熬著,然後去梳頭、洗臉、刷牙,忙碌一番,等一切都準備妥當,粥也就煮得差不多了。 

二.晨起喝粥要達到最好的效果, 最好是只喝粥,不要吃配菜 
把粥煮得不稀不稠,舀出來晾一會兒,晾到不冷不熱,很容易便喝掉一碗,甚至兩碗。粥若煮得好,喝得心滿意足,早餐是不需要再吃其他東西的。 

如果一時半刻難以接受早晨只喝粥,也可以先喝上一碗粥,然後想吃什麼就吃什麼。一定要把喝粥放在最前面。

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早上1杯紅糖生薑水,暖子宮、順便調養心肝腎

 
早上1杯紅糖生薑水,暖子宮、順便調養心肝腎
【早安健康/董峰(任職於中國中醫科學院針灸醫院)】我們知道,女性由於天生情感豐富,比較敏感,遇到問題的時候不善於排解,很容易「抑鬱」和「想不開」,因而成瘀,所以就有了「十女九瘀」的說法。人一旦心血瘀阻,體內出現了瘀血,會外在表現出臉色暗淡、口脣青紫、胸區刺痛,女性經血中會出現血塊,這個就代表體內有瘀血,是身體積極向外排瘀血。 

很多人認為女性因為有生理期,在生活上就比男性麻煩了很多,甚至有的人在這個時候會痛不欲生,暗暗希望下輩子不要再做女人才好。其實,禍之福之所倚也,正是因為女性朋友有了生理期,可以很容易查看自己的生理狀況,比如體寒會痛經、血瘀會有血塊。 

不僅如此,在生理期這幾天也是身體排毒的好時候,相信不少醫家都發現,給予女性同樣活血化瘀的藥,在生理期的時候身體化瘀血、排瘀血的效果就好很多。其實,經血中出現血塊不僅僅是心血瘀阻所致,也和肝腎失調有關,所以解決了經血中瘀血的問題,可以同時調養心、肝、腎三臟,整個人的身體狀況都會上一個檔次。 

可以毫不謙虛的說,我對解決痛經、經血中有瘀血的問題,是十分在行的。到目前為止,我對這個問題的治癒率還是百分之百的。當然,在實際的治療過程中我會辨證施治,不同的人用不同的治療方法,不過,還是有一套基本上都適用的食療方法,在這裡奉獻出來,希望可以幫助到廣大的女性朋友。 

這個祕訣就是早上喝紅糖生薑水。這個水可不是簡單的紅糖搭配生薑就好了,而是要先蒸一蒸,取紅糖四百克、生薑二百四十克切碎,混在一起隔水蒸三十分鐘,分成十四份,從月經結束後的第二天開始,每天早上取一份,加開水一百五十毫升,待水溫熱後空腹飲用,連服十四天。 

 

 

這個方子裡,紅糖補血散瘀、暖肝去寒,而生薑補中散寒、升陽溫經,紅糖和生薑蒸過以後,兩者藥性都會變得很柔和,而且互相滲透,能起到活血化瘀、補氣養血、溫經活絡的功效。而且這個方子不僅可以化去經血中的血塊,還可以起到很好的暖宮作用。 

我有一個女性患者,按照此方喝了一段時間後就喜滋滋地告訴我,她之前一直無法受孕,本來打算先調理一下身體後去做人工受孕的,沒想到調理過程中,就成功懷孕了。後來她熱心地介紹不少和她有相同問題的人,都喝這個紅糖生薑水,喝了以後竟然有好幾個也解決了不孕的問題。原來這樣的人懷孕不成,一般都是因為宮寒,血液凝滯,從而難以受孕,所以痛經和宮寒不孕的人都可以喝喝這個紅糖生薑水,說不定能解決更大的問題。 

喝這個紅糖生薑水只是改善瘀血祕方的一半,另一半的方法叫作雙花茶:用玫瑰花八朵、桃花五朵,泡水天天喝,一直到經血再沒有血塊為止。玫瑰花疏肝解鬱、調氣養血,其活血化瘀的功效特別好,飲用玫瑰花茶還能改善不良情緒,能讓人氣色回轉,改善暗淡無光的面色。需要再提醒一句的是,因為玫瑰花活血散瘀的功效特別強,故月經量特別多的女性,可在經期將玫瑰花降低到三朵。 

至於桃花,我們形容一個女性氣色好,皮膚白裡透紅,都喜歡說她「面如桃花」。其實喝桃花茶就可以做到這一點。桃花性味甘苦平,泡茶喝的時候,不會太甜或太苦。而且,桃花入心肺兩經,心主血,肺主氣,氣為血之帥,血為氣之母,所以桃花對改善人的氣血都有關係,它能行氣潤膚、活血化瘀、止痛散寒,對改善身體瘀血狀況,效果非常好。 

可能有人會問,玫瑰和桃花都是活血化瘀又養顏的,為何不單用一種泡水呢?這並不是說我喜歡配伍使用,加強效果,其實兩者是各有側重的。玫瑰偏於調氣,疏肝解鬱,改善氣鬱、憂鬱的情況;而桃花是偏於入血,會改善並非氣鬱引起的血瘀――就是說,一個人如果很開朗,並不是情志原因引起的血瘀,用桃花是最好的。所以我喜歡兩者連用,這樣可以有很好的改善效果。 
 

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這樣轉腳踝就能消下半身水腫,還預防腳抽筋!

 
這樣轉腳踝就能消下半身水腫,還預防腳抽筋!
【早安健康/陳建甫編譯】辦公室坐太久又讓你下半身水腫了嗎?日本美體運動指導師Hiroko提醒,如果平常就因為運動量不足而常常出現下盤水腫、臀部痠痛等問題,小心趁著假日出去遊山玩水之後,回來鐵腿、抽筋或是肌肉痠痛的程度會比同行友人更加嚴重。 
 

水腫時過度使用肌肉 反而會讓代謝廢物卡在淋巴裡

Hiroko表示,水腫其實就是代謝毒素累積在體內排不出去,這時的肌肉會屬於僵硬且體積腫脹的狀態,如果一口氣過度使用肌肉,反而會讓身體的平衡感變得更差,肌肉收縮也會不完整。如此一來就算流了汗,還是會有很多代謝廢物卡在僵硬肌肉的淋巴中排不掉,一旦開始休息,鐵腿以及痠痛等症狀就全都會浮現出來。 

而在日本發明細胞活性伸展運動療法(Cell Activation Stretch & Exercise,簡稱Cellacise)的美體運動指導師小川清貴表示,其實平常就多轉轉髖關節來幫助提升下盤血液循環,就能夠有效消除水腫並放鬆僵硬的腿部肌肉。 

只要民眾趁有空時扶著椅子轉一轉自己的腳踝,就能有效刺激淋巴循環並將代謝廢物排出體外,除了可以消除久坐、久站所造成的痠痛之外,也能降低假日出門玩回來鐵腿的機率。 
 

這樣轉腳踝就能有效消水腫:

※請靠牆或是扶在椅腳穩固的四腳椅上,以避免跌倒造成運動傷害。 

準備動作: 雙腳併攏站直,用左手扶住椅背並將右手以掌心朝外的姿勢向外轉。接著一邊用力縮小腹、打直背部,一邊將右腳向前伸直。 

 
1. 將腳跟向下頂出,努力讓腳尖朝上來伸展小腿肚的肌肉。接著一邊深呼吸一邊慢慢將腳踝向外轉動約45度。 

2. 等到腳跟徹底向外轉之後,馬上緩緩向內轉動至往內約45度。重複外轉、內轉各3下之後即可換邊再做一次。 
 

熟練之後這樣做


 
等到熟練之後,可以在每次外轉或內轉時放鬆膝蓋,如上圖一般讓舉起的腳呈現微彎狀態,1秒後再次用力踢直來增加小腿充血量。 

 

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不吃蔬果,改喝蔬果汁健康嗎?

健康大補帖

撰文/ 今周刊書摘  高寶出版  亞倫‧卡爾 Allen Carr

 

當然有很多愛喝蔬果汁和果昔的人身體健康、精力充沛,但如果你本身已經罹患糖分引起的相關疾病,蔬果汁和果昔可能就會變成你的毒藥。

有些人喜歡用單一水果或混和多種水果榨成果汁,他們以為水果有益健康,榨成果汁肯定也不會有問題。

然而,榨汁後的果汁與新鮮水果的組成不同,少了果肉纖維,單單飲用果汁會不均衡果汁就如同一顆「糖炸彈」,容易引起血糖急遽上升,身體難以負荷。

你應該不會受過度加工、甜度超高的人工果汁誘惑。在很多人的認知裡,鮮榨蔬果汁是一種很健康的飲品,只加入少量的水果調味,糖分攝取量應該不會太高。

但是,鮮榨的蔬果汁也不是完全沒有健康風險,喝蔬果汁可能會攝入過多蔬果中的糖分,吸收不到身體必需的微量營養素,直接吃新鮮蔬果會比較好。

糖分在纖維質的保護與平衡之下,能以正常的速度有效吸收,不會讓血糖上升過快,身體才有辦法正常代謝。

光是喝下一小杯果汁或果昔,糖分在腸道中經過的速度過快,可能造成腹脹和腹瀉。

雖然果昔沒有將纖維質過濾掉,不代表沒有問題,攪拌的過程會破壞纖維結構,失去原本穩定血糖的功效,最好避免飲用果汁和果昔。

少量水果搭配大量蔬菜的低糖蔬果汁或許好一些,但與其喝果汁,最好的方法當然還是直接吃水果,獲取最完整的營養素和膳食纖維。

拜廣告與行銷的力量所賜,千禧世代相信人類需要特別補充「能量飲料」,這樣的觀念早已深植我們心中。

事實上,沒有人需要特別補充能量飲料,無論你的孩子運動量有多大,他們也不用喝能量飲料。

常會看到許多孩子在上學路上,大口喝下混和多種「壞糖」和咖啡因的能量飲料,這景象真令人難過。

家長認為早上讓孩子喝一瓶能量飲料,才有足夠的體力面對一整天的挑戰,這樣的想法極為荒謬。

雖然是愛子心切,反而卻害了孩子,不只有害健康,還有可能影響孩子的教育與發展。

還有報導說,年輕人每天喝能量飲料,長大後很有可能轉而吸食大麻,尋求類似的亢奮效果。千萬不要因為大人的無知,造成我們自己或下一代無可挽回的嚴重後果。

當你感覺到真正的飢餓,就是進食的最佳時機,只有真正飢餓的人才能體會到飲食的樂趣。

有些人因為克制不了糖上癮產生的渴求感,就會產生假性飢餓,就算你其實根本不餓,也會出現需要進食的錯覺。很容易因此過量飲食,不僅無法享受飲食的樂趣,還會剝奪飲食帶給人的滿足感和愉悅感。

消除飢餓感之後,就該停止進食。你還會意識到細嚼慢嚥的好處,不可忽視咀嚼的重要性,細嚼慢嚥與囫圇吞棗相比,前者讓身體有更多時間好好消化吸收人體需要的營養素。

只用「壞糖」食物填滿自己的胃,沒有攝取到人體需要的營養,永遠無法滿足飢餓感,你應該要能夠從喜愛的食物獲得所需營養,維持身體機能正常運作,多注意身體發出的警訊!

若是想要成功減肥,不需要刻意訂定目標體重。沒有任何一種野生動物會訂定理想體重,牠們卻能維持良好身形。當你站在鏡子前,滿意鏡子裡自己的模樣,這就是你的理想體重。

因為節食減肥會讓人感覺到被剝奪感,很容易半途而廢,所以起不了太大作用,也不是長久之計。

輕鬆戒糖法不只幫助你享受每一餐的美好,還能達到理想的健康狀態和身形。

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女子追劇竟追出白內障!補充2種營養素防眼球老化

 
女子追劇竟追出白內障!補充2種營養素防眼球老化
【早安健康/陳家維(貓藥師)】上個禮拜貓藥師跟朋友聚餐,好友才30幾歲,原本就已經是高度近視的她,竟發現也出現白內障的現象,這是以往大約60-70歲的老人才會發生的疾病呀!一問,原來好友上班的環境很彈性,只要工作如期完成,妳在上班時間要做什麼,其實老闆也不會太管妳(也太爽了吧!)。加上媽媽平常有上班和顧孩子的雙重壓力,家裡的老公結婚那麼多年,越來越不會哄人就算了,還常常嘴賤批評!想來想去,還是韓劇裡面的「孔劉歐巴」溫柔、貼心,所以當然要善用上班時間來追劇囉! 

於是好友從「太陽的後裔」、「鬼怪」甚至是「花甲少年」,只要是當紅的,沒有一部放過的。除了上班時間看,哄小孩睡覺時,也是躲在棉被繼續追,彷彿沉浸在戲劇中,才能得到身心靈的釋放…直到有一天,ㄟ 怎麼視力越來越模糊,眼睛開始會畏光,容易疲倦,甚至最後還出現兩個盧廣仲(複視)!她才驚覺情況不對,趕快去找醫師,才知道自己已經患有早發性白內障了,嚇得她現在都不敢,也不能再追劇,只能「聽劇」了。 

其實之前白內障好發於老人族群,或是患有糖尿病、 類固醇過度濫用者,但現在很多年紀輕輕的高度近視者,竟然也變成白內障的好發者了!都是因為現代人高度使用3C產品,不管是追劇、打電動還是工作需要長時間看電腦,長期下來都容易引發高度近視,造成眼睛的營養和氧氣不足,而使水晶體內蛋白質的病變、混濁,因而引發白內障。 而且3C的藍光很容易讓眼睛產生大量的自由基,受到自由基的攻擊,也容易讓水晶體變混濁,誘發早發型白內障。 

※預防白內障的方法: 

1.用3C產品每看30分鐘休息5~10分鐘: 

我知道這很難啦!看到正精彩,一定是一集接一集,誰還管你醫師的指示。但是!!為了您寶貴的雙眼,還是麻煩您在看完一集,用您堅強的意志力強迫自己去上上廁所或喝杯水也好,讓眼睛休息一下吧!

 

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您是糖尿病高風險族群嗎?快來看美國糖尿病學會建議!

葉峻榳 醫師

 

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【早安健康/葉峻榳(奇美醫學中心全人醫療科主治醫師)】案例:王先生,33歲,本身有脂肪肝,祖母有高血壓,叔叔有糖尿病。身高170公分,體重90公斤(BMI約31.1左右),血壓158/81mmHg,脈搏63次/分,腰圍100公分,體脂肪30%。健力三項成績為胸推80公斤,深蹲120公斤,硬舉130公斤,平均一週去健身房運動三次。


王先生從網路上了解胰島素阻抗等醫學知識,深知自己體重過重,擔心可能有糖尿病,特地來「新陳代謝科葉醫師」門診,尋求進一步協助。經過詳細病史詢問,葉醫師根據「2017年美國糖尿病學會篩檢標準」,並參考「代謝症候群診斷標準」,替王先生安排了相關檢驗 

2017年美國糖尿病學會指引 

問題一:什麼樣的人,有可能是糖尿病(或糖尿病前期)的高風險族群? 

問題二:什麼時候要開始篩檢?間隔多久要再次追蹤? 

回答:針對上述的兩項問題,2017年美國糖尿病學會提出了以下的建議。 
 

1. 體重過重或肥胖(歐美標準:BMI ≥ 25 公斤/公尺2 ; 亞裔標準:BMI ≥ 23 公斤/公尺2) ,同時有以下至少一個以上的危險因子,建議篩檢:

  1) 之前檢驗結果顯示:糖化血色素 ≥ 5.7%、葡萄糖失耐(IGT, impaired glucose tolerance)、空腹血糖偏高(IFG, impaired fasting glucose)。 
  2)一等親人罹患糖尿病。 
  3)高風險種族(美國黑人、拉丁美洲人、美洲原住民、亞裔美國人、太平洋島民)。 
  4)曾診斷為妊娠性糖尿病的婦女。 
  5)曾罹患心血管疾病。 
  6)高血壓(≥ 140/90 mmHg)或正在接受高血壓藥物治療。 
  7)高密度膽固醇 < 35 mg/dl 或三酸甘油酯 ≥ 250 mg/dl。 
  8)罹患多囊性卵巢症候群的婦女。 
  9)缺乏運動。 
  10)臨床表現胰島素阻抗(例如:重度肥胖,黑色棘皮症)。 

2. 年齡45歲以上,建議都要接受篩檢。(註:在台灣,40 歲以上民眾,建議每 3 年篩檢 1 次 ; 65 歲以上民眾,建議每年篩檢 1 次,此為國民健康署提供之服務) 

3. 若檢查正常,建議至少每三年要追蹤一次,視情況可縮短追蹤時間 ; 糖尿病前期者,則建議每年追蹤。(2015 台灣糖尿病指引:台灣糖尿病風險評估公式顯示為極高風險者,建議每年篩檢 ; 中或高風險者,建議至少每三年一次。) 

代謝症候群有5大診斷標準,你了解自己的身體狀況嗎?下一頁看更多 

代謝症候群診斷標準 

1. 腹部肥胖:男性腰圍 ≥ 90 cm、女性腰圍 ≥ 80 cm。 
2. 血壓偏高:收縮壓 ≥ 130 mmHg 或舒張壓 ≥ 85 mmHg 或 已服用治療高血壓藥物。 
3. 血糖偏高:空腹血漿葡萄糖 ≥ 100 mg/dl 或 已服用治療糖尿病藥物。 
4. 三酸甘油酯偏高:三酸甘油酯 ≥ 150 mg/dl 或 已服用降三酸甘油酯藥物。 
5. 高密度膽固醇過低:男性 < 40 mg/dl; 女性 < 50 mg/dl。 

經過詳細檢查,王先生並未罹患糖尿病,代謝症候群也未達到診斷標準 ; 但是,腹部肥胖跟血壓偏高仍不可忽視!葉醫師除了給予飲食衛教,也就運動方面(健力、肌力訓練、Crossfit、心肺訓練、健身房環境等)跟王先生分享經驗、互相勉勵,並建議定期追蹤相關異常指數。 

總結:預防醫學不能只停留在醫療領域,應滲透到日常生活的每個細節!「羅馬不是一天造成的」,十幾二十年後,身體會變得強壯或虛弱, 將取決於肉體的支配者,您自己。 

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健康過中秋 3絕招吃月餅無負擔

 
健康過中秋 3絕招吃月餅無負擔

(優活健康網記者徐平/綜合報導)中秋即將到來,應景的廣式月餅不但香氣十足、料豐味美,而且份量大到吃一個就有飽足感,高油高糖帶來的健康危害也不可少。養生風氣漸興,老少咸宜的健康月餅不僅能讓大家吃得開心,也能降低身體負擔!

謹記3要點 吃月餅無負擔

臺北市立聯合醫院陽明院區營養師陳芝諺特別製作健康月餅──柚香冰皮月餅,使用葛粉、豆沙餡、奶粉及新鮮柚子等食材取代一般常見的砂糖、奶油、豬油、酥油或沙拉油等,減少過量油脂攝取,一顆月餅的熱量至少比市售月餅少了150大卡;另外由於柚子汁維生素C含量高於檸檬3倍、蘋果7倍,混入調味不但口感更清爽,營養價值也提高。想要健康過中秋,陳芝諺營養師另有下列幾點提醒:

1) 小份量/

一天月餅攝取量建議控制在200至300大卡之間,約1顆蛋黃酥的量。

2) 多蔬果/

當季水果柚子含有豐富的維生素C,其中酸甜感可緩解食用月餅後的油膩感。

3) 輕鬆吃/

可自行製作月餅並使用天然食材如柚子、柿子、堅果、桂圓或枸杞等當內餡製作月餅。

 

選擇表皮光滑、油囊細小的柚子

針對柚子及市售月餅食品,臺北市衛生局也提供下列建議,應優先選擇新鮮、有驗證標章、追溯追蹤食材。柚子在選購時挑選表皮光滑,油囊細小,果實底部穩重為優良品,採收後需要一週時間才能使肉質變軟,吃起來更多汁美味。

質地較鬆、有透油的蛋黃最好

至於月餅內餡,鹹蛋黃部分可以選擇蛋黃顆粒完整,蛋黃的口感質地較鬆自然蛋香味道,稍有透油的蛋黃最好,餡料的部分,雖然每種餡料性質狀態不同,不過可以從顏色、質地、氣味判斷是否接近自然食材。除了上述注意事項外,慢性疾病患者也應諮詢營養師意見,按建議份量食用,才能過一個健康的中秋節。

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