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不想變老!你該遠離七種飲食習慣

2019-06-10
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來源:早安健康
作者: 孫于琛


漢堡加薯條,再附上一杯汽水,輕鬆就解決一餐。懶得下廚,就把微波食品放進微波爐,幾分鐘後就有熟食可吃。 


這些看似平常的飲食習慣,其實都在讓你加速老化。究竟要怎麼吃才正確呢?


日本醫學博士藤田紘一郎提出七個應該避免的錯誤飲食習慣。 《マンガでわかる若返りの科学》(暫譯:從漫畫看回復年輕的科學)作者藤田紘一郎是日本人類總和科學大學教授,專門研究寄生蟲、感染免疫等。他認為現代人雖然普遍壽命長,能健康活到老年而無病痛者卻不多,這是因為年輕時就因為不佳的生活習慣,讓自己的身體快速變老。



應該避免的七種飲食習慣:



1.大量攝取動物脂肪 


你可能知道動物脂肪吃多對身體不好,但你大概不清楚為什麼相較之下魚油卻對身體有益。這是因為動物脂肪如製造豬油與牛油的豬與牛,其體溫約落在39度,比人體高出三度,因此這些油脂進入身體後容易凝固而產生黏稠狀,最終導致各類心血管疾病如中風、動脈硬化。相較之下魚的體溫較低,在人體中暢行無阻,也就不會有堵塞的危險。 



2.重複吃碳水化合物 


吃主食可以帶給身體能量,千萬不能因為減肥就不吃。但有些食量大者,喜歡吃完麵又吃飯,或是吃完粥又跑去買麵包吃,這種重複吃碳水化合物的飲食方法會讓血糖不斷升高,使得身體組織持續糖化反應,身體也就朝老化邁進。 



3.吃進太多食物 


根據最新研究,代謝症候群的人比一般人更難活化「長壽基因」,且世界上有名的長壽地區都有進食較少的特徵。因此藤田紘一郎建議,一餐最多吃到八分飽即可,才不會給消化系統帶來負擔。此外,吃進去的食物最好要營養均衡,勿偏好任何一種。 



4.過度飲酒 


端粒(Telomere)是染色體末端的DNA重複序列,作用是保持染色體的完整性,和細胞老化有明顯的關係,因為如果端粒消失,就會容易得到癌症或病變。 



過度飲酒、吃進過多的食物都會使端粒變短,你也就更容易生病。日本有名的長壽島奄美大島,去年光100歲以上的人瑞就高達126人,但相較之下島上40歲到64歲的中年人口死亡率卻比日本全國平均高。深入調查後發現,該年齡層過度進食與飲酒,明顯生活習慣不佳。 



5.漢堡與薯條 


漢堡和薯條所含的AGE值(老化物質的共通物,生物化學反應的生成物)偏高,這是短時間內加熱完成而導致。在美國曾經做過實驗,在吃完漢堡薯條後,血液中的AGE值會升高,血管的彈性會降低,持續吃會讓血管機能越來越低下。 



6.微波食品 


微波食品同樣也是高AGE,雖然沒有焦黑或是燒烤的表面,但根據美國營養師學會表示,微波食品比起川燙食品更容易令人老化。



7.含有果糖的甜味汽水 


果糖是1970年美國為了代替砂糖而製造出來的人工甜味劑,甜度是砂糖的六倍,不但容易製造且遇熱不易變質。然而果糖的AGE值卻比葡萄糖高出10倍,且普遍認為果糖會讓人產生依賴性,攝取一次就會想要更多,這就是你會不停想喝飲料的原因。 

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家中黴菌原來是阿茲海默兇手!老後不失智的8個防黴對策

 
 
家中黴菌原來是阿茲海默兇手!老後不失智的8個防黴對策
【早安健康/張承宇報導】過去研究指出,阿茲海默症可能是「β-澱粉樣蛋白」在腦中積蓄所造成的,而近年研究卻發現,原來β-澱粉樣蛋白是為了保護大腦才聚積在腦部,而究竟是什麼原因讓我們的腦部需要被保護呢?日本知名醫學博士指出,β-澱粉樣蛋白很可能是為了防止黴菌傷害腦部才存在的,因此透過去除家中黴菌,就可能有預防阿茲海默症的效果,快來看看家中有哪些特別容易發霉的地方,以及如何簡單除黴! 
 

為防黴菌侵腦才讓「β-澱粉樣蛋白」堆積,卻容易引發阿茲海默

 

日本白澤抗老醫學研究所所長、知名醫學博士白澤卓二指出,40歲後「β-澱粉樣蛋白」在腦中積蓄,造成腦神經細胞受損、認知功能降低,被認為是阿茲海默症的原因。然而,β-澱粉樣蛋白其實是為了保護大腦、避免黴菌傷害而累積,原本人體的免疫細胞能夠清除入侵的黴菌,但如果長期、大量吸入,堆積的黴菌毒素就可能攻擊腦部,使β-澱粉樣蛋白為了保護大腦而慢慢堆積。 

雖然本意是為了保護腦部功能,但長期堆積的β-澱粉樣蛋白,卻反而可能會影響腦部認知功能,造成阿茲海默症等問題。實際上,不少阿茲海默症患者腦部中就能檢測出黴菌,白澤卓二提醒,容易在浴室、衣物上出現的黑色黴菌,以及食物發霉時的綠色黴菌最為危險,因此免疫功能較弱、居住在高濕度國家的居民,一定要特別注意。 
 

簡單幾招防黴撇步幫助預防阿茲海默症

 

初期的認知功能障礙如果能去除病因,是有可能改善的,因此日本大阪市立自然史博物館研究員、農學博士濱田信夫推薦以下方法去除家中黴菌: 
 
  1. 熱水殺黴菌,並注意擦去牆壁、天花板水滴
    在泡完澡後建議將牆壁、天花板的水滴擦拭乾淨,就有預防黴菌的效果。另外黴菌不耐熱,因此也可以定期用45度以上(不要太熱以免不慎燙傷)熱水清洗牆壁、天花板再擦乾防霉。不過,熱水並無漂白效果,因此已經因為發霉而變黑的地方,建議用專用的除黴劑來去除。
    另一方面,結露的窗戶若能確實擦乾,則能將黴菌減少到1/30。
     
  2. 沐浴乳、洗髮精罐子要特別注意
    沐浴乳、肥皂、洗髮精中有不少能成為黴菌營養的成分,建議盡可能減少這類瓶罐與水接觸的機會,並保持瓶底乾燥
  3.  

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日研究:地瓜抗癌第一名!早上吃更能促進體內排毒

 
 
日研究:地瓜抗癌第一名!早上吃更能促進體內排毒
【早安健康/素人天然食研究會】地瓜的營養豐富,有「東方的乳酸菌」之稱,所以有不少人會吃地瓜養生。不過,有些坊間說法是,過了中午就不要吃地瓜。理由是到了下午,人體的新陳代謝會變差,地瓜中所含的糖類就會囤積在體內,所以建議不要在中午12點之後吃地瓜,特別是有糖尿病或痛風的患者。關於這一點,中西醫學的看法各有不同。 

營養師表示,在營養學中,地瓜就像是米飯,是一年四季都可以吃的好食物,有通便、減重,甚至防癌的功效,只要均衡攝取,不要吃得過多,就能幫助維護人體健康,而且在食用時間上也沒有特別的規定。 

至於中醫的說法則是以傳統的經絡循環為基礎。中醫學認為,早上的5點至7點是腸經的運行時間,是排便和代謝最好的時機;中午過後,人體的腸胃代謝功能就會慢慢變弱,若吃地瓜,恐怕對身體有損,所以建議可在中午前(最晚不要超過中午12點)食用地瓜,以保健腸道健康和促進體內排毒。 
 

吃地瓜能帶來的具體效用有以下幾點:

 

一、美容養顏 
地瓜中所含有的綠原酸可以抑制黑色素的產生,防止出現雀斑和老人斑;雌激素則能保持人體皮膚細緻、防皺、減少皮下脂肪堆積等,有美容養顏的功效。 

二、幫助減肥 
每100公克的地瓜熱量只有102大卡,僅約白飯的一半,而其中含有的豐富膳食纖維不僅能有助於增加飽足感,讓人不太會產生飢餓的感覺,進而減少吃零食的頻率,膳食纖維更有助於促進排出食物中的脂肪與糖分,而脂肪和糖類正是造成人體肥胖的一大主因。不過要注意的是,地瓜雖能幫助減肥,但吃太多仍會發胖。55公克的地瓜約等於一分主食的量,成人依據不同的活動量,每人每天所需攝取的白飯量建議為1.5碗~4碗,因此要注意不要攝取過量。 

三、健胃整腸,防治便祕 
地瓜中的膳食纖維約為白飯的4.3倍。膳食纖維能吸收腸內水分,卻無法在腸道內被消化吸收,所以能使大便體積膨脹以刺激腸道、增強蠕動、促進便意,有助排毒通便,改善排便不順引起的便祕,特別是針對老年人的便祕有較好的療效。若有想要改善便祕問題,建議或許可在日常飲食中,加入適量含有豐富膳食纖維的地瓜來代替白飯,除了能增加飽足感、獲取澱粉、有助增加攝取膳食纖維,也能預防各種腸道病變。此外,地瓜為中鹼性食物(PH值約為6~10),胃酸過多的人食用適量的地瓜能有助於中和部分胃酸。

 

四、防癌抗癌

 
地瓜中含有人體必需的氨基酸,以及十分豐富的胡蘿蔔素,可以抑制上皮細胞異常分化,增強人體免疫力,阻止細胞中的蛋白質與致癌物結合。 

地瓜中的β胡蘿蔔可以抑制癌細胞繁殖,延緩癌症惡化;活性氧是誘發癌症的原因之一,而地瓜中的維生素A與維生素B2有抗氧化性,所以能抗癌、抑制癌細胞增殖,使癌症不容易惡化;維生素C及維生素E則能保護細胞的含量(尤其料理地瓜時若能連皮一起,將可保留住地瓜百分之六十的維生素C、E);酚和菲酊酸可以抑制癌症形成,以及自由基的產生;脫氧異雌固醇(DHCA)是女性荷爾蒙的一種,能促使乳癌與結腸癌細胞凋亡,而地瓜中所獨有的脫氫表雄酮也於近年獲得了美國醫院的臨床實驗證明,能夠有效預防結腸癌和乳腺癌;神經節噾脂(ANGLIOSIDES)可以將癌細胞轉換為正常的細胞。而說起地瓜防癌抗癌的功效,煮熟的地瓜又高於生地瓜;地瓜中豐富的膳食纖維能幫助益菌在腸道內蠕動,抑制細菌繁殖,同時可增加大便體積,防止胃腸道黏膜病變,預防形成大腸瘤。 

五、改善血管彈性,防止動脈硬化 
地瓜含有人體所需的必需氨基酸,其中,離氨酸可維持血管壁的彈性,預防粥樣性血管部產生阻塞以及硬化。此外,地瓜中所含的黏液蛋白以及黏液多醣類物質,也可幫助腸內膽固醇等隨大便排出體外,進而有改善血管彈性,防止動脈硬化等作用。 

六、控制血糖 
奧地利維也納的一間大學在臨床研究中發現,成人發病型的糖尿病患者在服用了白皮地瓜的萃取物之後,患者的胰島素敏感性得到了改善,因此證實吃地瓜能有助於控制血糖。日本研究也發現,若給患有糖尿病的大鼠餵食白皮地瓜4~6週,將能有效抑制大鼠口服葡萄糖後血糖升高,也可以降低大鼠們甘油三酯和遊離脂肪酸的數值,可見白皮地瓜有一定的抗糖尿病作用。 
雖然對糖尿病人來說,一天少量地吃100公克地瓜有助控制血糖,但也不能多吃,因為地瓜畢竟屬於薯類,含有澱粉跟維生素,若當作主食吃,不僅不利於控制血糖,也容易發胖。 

七、和血補中 
地瓜的營養很豐富,有多量的糖、蛋白質、脂肪以及各種維生素與礦物質,能有效地為人體所吸收,防制營養不良的毛病。而且地瓜還能補中益氣,對脾胃虧虛等病症有益。其中,尤以烤地瓜的效用最好,在胃腸衰弱、氣力不佳時,吃烤地瓜是最有功效。 

本文摘自《地瓜粗食養生書》/素人天然食研究會/世茂文化 

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減重能防癌

 

調查指出,國人有高達45.4%成人體重過重及肥胖!國民健康署提醒,肥胖不僅會增加慢性病的風險,也是癌症的危險因子之一!提醒國人應正視體重管理,遠離癌症威脅。

 

 

癌症發生率居高不下,已連續30多年蟬聯國人十大死因之首。目前已有醫學實證研究指出,人體有13種癌症的發生與肥胖息息相關;因此,想要遠離癌症風險,可以從體重管理作起!

 

減重到底可以預防哪些癌變呢?包括腦膜癌、甲狀腺癌、食道癌、乳癌(停經後)、肝癌、胃癌、膽囊癌、胰臟癌、腎臟癌、大腸癌、卵巢癌、子宮體癌、多發性骨癌等。

 

國民健康署提醒,只要BMI超過24就算過重、BMI超過27就算肥胖,肥胖者不僅可能增加糖尿病、心血管疾病等慢性病的罹患風險,也會比一般人更容易罹患癌症,其風險恐增加1至2倍。因此,提醒國人應及早正視體重管理的重要性,均衡飲食、規律運動才是維持健康的正確之道。

 

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花椰菜抗癌要做對這件事,抗癌力大增2.8倍!

 
花椰菜抗癌要做對這件事,抗癌力大增2.8倍!
【早安健康/曾大容報導】哪一種蔬菜同時富含維生素C,吃半杯就能滿足一天所需、又富含鈣質、纖維、維生素A?以及抗癌成分-蘿蔔硫素(Sulforaphane)呢?那就是花椰菜!它的「超級蔬菜」之名實屬當之無愧。
 

花椰菜的抗癌秘密


蘿蔔硫素是花椰菜最被注目的成分,因其除了抗氧化外,先前已有很多研究,告訴我們它可以減緩關節炎問題,以及抗癌和防癌的功效。但這蘿蔔硫素並不是本來就存在於花椰菜裡,而是藉由破壞花椰菜裡的硫配糖體(Glucosinolate),和黑芥子酶(Myrosinase)作用後才能活化,因此要切了之後、再靜置,黑芥子酶才會合成出蘿蔔硫素,食用後才有抗癌效果。
 

花椰菜怎麼吃最抗癌?


在先前英國華威大學研究顯示,水煮5分鐘後,十字花科蔬菜中的抗癌成分會流失20%到30%,半小時更流失達7成。

英國《每日郵報》的報導也指出,黑芥子酶這種酵素非常不耐熱,烹調就會失去活性,若換成微波或燙一下,只要1分鐘,酵素就會遭到破壞,就無法合成蘿蔔硫素,因此推薦大家用蒸的,即使蒸了20分鐘,流失量仍少於其他烹煮方式。

在最新發表在美國化學學會的農業和食品化學期刊上,公布了他們研究結果,要吃進最多花椰菜的抗癌成分,應是下述這種方式:
  1. 將花椰菜清洗乾淨後,將莖部切碎約兩釐米、將花房粒剝下
  2. 放置30~90分鐘
  3. 直接生吃,並且要好好咀嚼。或也可以蒸、炒後來吃

此研究證明,切碎、靜置30分鐘以上後的花椰菜,比起直接調理,攝取到的蘿蔔硫素多2.8倍!
 

最無疑慮的花椰菜的洗法


根據台大農業化學系教授顏瑞泓的《正確洗菜 擺脫農藥陰影》一書中,最無農藥、害蟲疑慮的花椰菜洗法如下:
 
  1. 全部沖洗
    先以清水輕輕沖洗上方花朵的部分,手持花梗,花朵斜向上三十度角,於水龍頭下旋轉沖洗數圈,注意水流不能太大,否則花朵會掉落。
  2. 刷洗莖部
    將其切成適當大小後,使用小毛刷在小水流下,從花的部分往梗端輕輕刷洗。另外經營人氣料理網站「 HowLiving美味生活」的美味人妻KT謝凱婷,推薦大家洗完之後,再用清水浸泡花椰菜2分鐘,並加入1小匙小蘇打粉,可以幫助農藥析出。                      
  3. 開水沖淨
    如果要生食,在刷洗、浸泡後的最後一步驟,一定要確認是用煮開的水清洗喔!

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10種食材消脹氣解便祕最有感!腸道名醫:香蕉、可可上榜了

 

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入秋咳不停?多吃「白色食物」養肺祛燥

 
 
入秋咳不停?多吃「白色食物」養肺祛燥
中秋過後天氣漸漸轉涼,最近是不是發現身邊咳嗽的人變多了呢?相信也有不少人深受早晚打噴嚏,或是皮膚乾癢、紅癢等過敏症狀困擾。小心!可能是秋天「燥邪」在作怪! 
 

日本中醫藥膳師杏仁美友表示,陽氣在夏天達到高峰,接著慢慢轉陰。根據中醫五行五臟的觀點,秋天屬金,金對應的臟器為肺。然而秋天燥邪盛行,故容易產生「秋燥傷肺」的情況,引起咳嗽、哮喘、呼吸不順、口乾舌燥、喉嚨與胸部疼痛等呼吸器官疾病。此外,由於燥氣入侵,體內水分大量流失,頭髮與肌膚乾燥龜裂,排便也不正常。


那麼該如何改善秋季特有的呼吸器官毛病呢?自古以來中醫學認為,自然食物「青、紅、黃、白、黑」五色中,白色入肺,因此秋天多吃白色食物滋養肺部,有益於呼吸系統的健康,舒緩燥邪。 

以下杏仁美友教你 

如何用藥膳防秋燥

。(黃框部分為白色食物)


【潤肺食材】
秋季首重養肺,將夏天消耗的水分,以及秋燥喪失的滋潤一起補回來吧!另外,也建議食用有養血作用的食材。


食材:山藥白木耳蓮藕蓮子、慈姑、松子花生、鴨肉、豬肉


中藥:貝母、百合、西洋蔘、麥門冬


【生津食材】
中醫理論中的「津液」指的是身體中的各種水液,包括各種臟腑組織的體液、口水、胃液、腸液、淚液等。一旦津液不足,就容易產生乾咳、咽乾鼻燥、唇乾等現象。而酸酸甜甜的食物有「酸甘化陰」之效,促進津液製造。


食材:梅子、檸檬、梨子、柿子、豆腐白木耳山藥、慈姑、杏仁


中藥:蘆根、麥門冬、淡竹葉、沙蔘、桑椹


【暖身食材】
帶有辛辣味的食物能促進能量及血液循環,提升新陳代謝能力。雖然辛辣味能健肺,攝取過量卻會使其乾燥。


食材:蔥、紫蘇、薑、肉桂、香菜


中藥:蔥白、紫蘇、生薑、桂枝、防風


此外,由於在夏季大量出汗,能量消耗殆盡,入秋後感覺特別疲累。杏仁美友建議可吃當季的鰹魚、秋刀魚、地瓜或栗子等來補補氣。而強烈的辛辣刺激物、過量飲酒及咖啡容易損肺燥肺,應酌量攝取。

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【早安健康/張維庭報導】這幾年台灣的飲品界吹起一股漸層蝶豆花料風潮,或藍或紫的漸層色澤美麗吸睛,鮮豔的藍色來自「蝶豆花」富含的花青素,不僅不是人工色素,蝶豆花比起一般植物有高達10倍花青素,有抗氧化效果,可說蝶豆花是比起藍莓更容易時常攝取花青素的好方法! 

漸層飲料引起民眾一陣排隊購買風潮,而看到那鮮豔的顏色,以為是色素而退避三舍嗎?其實,鮮豔的藍色來自於「蝶豆花」富含的花青素,蝶豆花有著抗氧化的效果,還能保護眼睛,是比起藍莓更容易時常攝取花青素的好方法! 

擔心外面飲料店又加糖又混添加物?其實蝶豆花在家裡也能泡蝶豆花養生茶!以下就帶您認識蝶豆花的功效與營養成分! 
 

蝶豆花功效:預防眼疾、降血壓又抗老

 

▼蝶豆:是一富含蛋白質的豆科植物,源自於赤道一帶東南亞國家。
蝶豆花 
 

蝶豆花是什麼?

 

蝶豆(Clitoria ternatea),又叫做藍豆。從泰式飲料興起的蝶豆花,是原產自喜馬拉雅山、印度、斯里蘭卡、爪哇等地的豆科植物,顏色鮮艷像展翅的蝴蝶,而有了蝶豆花之名,蝶豆花可當作天然的染色劑,在東南亞,蝶豆花被當成是一種天然食用色素。在阿育吠陀民俗醫學中,蝶豆可以拿來增強記憶力、治療焦慮、憂鬱和作為鎮靜劑。 

在馬來西亞菜式中,它用來為糯米著色以製造娘惹粽。在泰國南部和馬來西亞半島東海岸的吉蘭丹、丁加奴一帶有一種料理,做法是用蝶豆花汁將米染成藍色再加上其他配菜,這種料理被稱為藍花飯。 
 

蝶豆花富含花青素,紓壓瘦身又能預防生活習慣病

 

 

 

日本網站Beautyherb指出,蝶豆花還是泰國30歲前後的女性會為了美容和健康而時常飲用的飲品,具有預防血壓上升、抗發炎,還有鎮靜、放鬆的效果。蝶豆花色素成分含花青素,有助於改善近視、夜盲症、視網膜病變、毛細血管脆弱等問題,對於護眼的效果十分知名,能預防白內障與青光眼等眼疾。花青素也能抑制內臟脂肪囤積,預防肥胖,對於預防生活習慣病以及瘦身的效果也廣受矚目。 

而花青素還能促進膠原蛋白生成,養顏美容、抗氧化效果能促進血液循環,提高代謝,還有許多研究指出攝取足夠的花青素,能降血壓、預防動脈硬化以及保護微血管健康,降低心血管疾病風險,同時花青素還能增加胰島素分泌,降低罹患二型糖尿病風險。 
 

蝶豆花還有哪些營養成分?

 

蝶豆花也含有維生素A、C、E,能夠抗氧化、養顏美容,修護眼睛黏膜,提高免疫力,促進血液循環。類黃酮(flavonoids)能抗氧化、提高免疫力。 

▼蝶豆花養生效果可期,蝶豆花及豆莢含多種維生素,有助提高免疫力,養顏美容。 
蝶豆花豆莢 
 

《蝶豆花茶這樣泡》

 

雖然是以泰式飲品掀起風潮,其實台灣也有種植蝶豆花,可在小農市集中見到蝶豆花的蹤影,此外許多農場自營的網站,也有提供販售服務。 

泡法: 

  1. 將適量蝶豆花(5~6朵)放入杯中
  2. 以熱水沖泡即可飲用
  3. 可依喜好加入其他茶飲、檸檬汁等調味搭配


泡好的蝶豆花茶呈鮮艷藍色,日本生活情報網站Cafeglobe指出,蝶豆花加入檸檬或是萊姆時,會對檸檬酸起反應,變成美麗的紫色。 

蝶豆花注意食用禁忌


 

蝶豆花具有收縮子宮的效果,因此孕婦禁止飲用蝶豆花。 

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抗氧化物質比綠茶多137倍!抗疲勞7大強食

 
 
抗氧化物質比綠茶多137倍!抗疲勞7大強食
【早安健康/曾大容報導】在市場、超市採買時,選擇越多越茫然,如何在有限的預算下,買到最多對健康有益處的食材呢?謹記以下由國外多個知名營養師提出的七個最強食材,讓你的餐桌成為消解全家人疲勞的最強補給站吧! 
 

抹茶,多酚是綠茶的137倍!

 
美國知名營養師弗朗西絲·拉吉曼-羅斯認為,抹茶即將作為一種營養豐富的食品,在歐美地區大流行!將茶葉乾燥之後再研磨成粉的抹茶,這樣的特殊製法讓它的抗氧化物質-多酚,比綠茶還要多137倍! 

而且咖啡因是一般咖啡的一半,特別推薦給在下午容易感到疲勞、想睡,但攝取過多的咖啡因晚上又會睡不著的人。不過要注意到的是,小心別攝取過多糖分,盡量選擇無糖或減糖的粉末來飲用。 
 

香蕉

 
英國暢銷書作家、同時也是營養師的瑪莉蓮格連威利的醫師認為, 接近傍晚或天氣陰暗時,容易情緒低落、感到疲勞,但自己可能沒有發覺,所以適時的補充血清素、也就是提升「快樂荷爾蒙」來說 再搭配糙米全麥燕麥等未精緻過的碳水化合物一起食用的話,可以促進胰島素的分泌、幫助色胺酸的傳達,為體內製造出更好的血清素。 
 

藍莓

 
藍莓含有大量的花色素苷,也含有比其他的水果更豐富的抗氧化物質,英國營養學專家蓋塔羅布認為,抗氧化物質能夠修復自由基等有害物質對人體造成的不好影響、舒緩眼睛疲勞、守護泌尿器官的健康、維持強健的體力。 
 

青甜椒

 
蓋塔羅布認為,維生素C可以強化免疫力、減輕疲勞,一般我們可能認為柑橘類維生素C含量高,但青甜椒的維生素C是柑橘類的3倍!尤其紅色的甜椒含有更多的β-胡蘿蔔素、植化素,具有的抗氧化和抗發炎的效用更強。 

 

肉桂

 
英國知名作家、營養師瑪莉蓮格連威利表示,肉桂所含的抗氧化物質比所有的香辛料和香草還要來得多,可以提高免疫機能、溫暖腸胃、幫助消化,另有研究指出,肉桂能夠抑制高達90%的微血管滲漏。一天食用0.6公克的肉桂,就可以活化微血管、讓微血管變年輕。 
 

菇類

 
菇類可以保護人體免於細菌和病菌的侵襲,市面常見的菇類都富含著維生素B、維生素D、蛋白質、鐵份。另外營養學專家蓋塔羅布提出,如果要吸收到最大量菇類所含的營養素,一定要好好加熱、煮熟,否則菇類的細胞壁會很難被消化。 
 

優良脂肪的魚類

 
勞累時容易感冒、肺部等呼吸器官的感染疾病容易找上你,英國知名營養師瑪莉蓮格連威利建議,一周攝取3次,Omega-3脂肪酸含量豐富的鯡魚、鮭魚、鯖魚等等,因為Omega-3脂肪酸可以流進肺部的空氣、守護肺部的健康。 

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B型肝炎:台灣帶原者居世界之冠!這類型易惡化為肝癌

 
 
B型肝炎:台灣帶原者居世界之冠!這類型易惡化為肝癌
【早安健康/湯蕙華報導】 

B型肝炎是由B型肝炎病毒(HBV)造成的肝炎,根據衛生福利部統計,台灣地區約有300萬人屬於B型肝炎帶原者,位居世界排名之冠。

 

母嬰垂直傳播、 血液、性接觸


傳播途徑 
B型肝炎的傳染性相當強,B型肝炎病毒在體外可存活至少7天。在此期間,如果病毒進入未接種B肝疫苗者的身體,依然會造成感染。
1.母嬰垂直傳播:透過B型肝炎帶原者的孕婦,經由胎盤或分娩時傳染給新生兒。
2.血液傳染:接受被B肝病毒污染的血液或血製品。
3.醫源性傳播:被B肝病毒污染的醫療機械,如注射器、內鏡等。
4.性接觸
5.皮膚黏膜破損傳播:如紋身、扎耳洞、到不潔淨的口腔醫院就醫等。

 

 

不潔注射、性行為


誰是高危險群 
1.頻繁需要輸血或血液製品的人
2.實體器官移植接受者
3.多重性伴侶
4.注射藥癮者
5.同住者或性伴侶為帶原者
6.接觸感染B型肝炎職業風險的人,如衛生保健人員。
7.前往B型肝炎高發生率的國家

 

 

無力、沒胃口、茶色尿


出現症狀 
1.全身倦怠
2.食慾不振
3.嘔吐
4.黃疸(如眼白和皮膚呈黃色)
5.腹部不適
6.茶色尿

 

 

抗原、抗體、病毒量


如何診斷 
1.B型肝炎表面抗原(HBsAg)陽性:表示感染,抗原持續 6個月即是帶原者。
2.B型肝炎表面抗體(Anti-HBs Ab)陽性:體內有保護性抗體。
3.B型肝炎核心抗體(Anti-HBc Ab)陽性:曾經有過B型肝炎病毒自然感染。
4.B型肝炎e抗原(HBeAg)陽性:病毒傳染性較高。
5.B型肝炎e抗體(Anti-HBe Ab)陽性:較不具傳染性。
6.B型肝炎病毒量 (HBV DNA):病毒量較多者,易轉化成肝硬化、肝癌。

 

 

針具充分消毒、帶原者要防範


如何預防 
1.使用拋棄式注射針具,針灸針具,穿耳洞、刺青工具等需充分消毒滅菌。
2.避免不必要的輸血、打針、針灸、刺青、穿耳洞等行為。
3.不與別人共用個人衛生用品,例如刮鬍刀、牙刷等。
4.B型肝炎帶原者需特別注意防範傳染他人,帶原者母親在孕期接受B肝篩檢,預防孩子在分娩時感染B肝。
5.避免多重性伴侶及嫖妓,並採取安全性行為。
6.接種B型肝炎疫苗。

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軟化血管抗中風!中醫推1食療,電鍋就能做!

 
 
軟化血管抗中風!中醫推1食療,電鍋就能做!
【早安健康/樓中亮醫師(「樓中亮中醫體系」院長)】今年冬天非常的怪異,冷的時間很少,但是一冷就令許多人喪命,之前一波寒流就導致200多人死於中風及心肌梗塞。 

臨床發現國人中風的平均年齡下降,許多三十幾歲的青壯年就中風甚至死亡,過去認為老年人才是高風險的觀念已經不符現況了。 

究其原因,目前醫界推測是由於年輕國人飲食習慣偏向高油高鹽,加上作息不正常,熬夜、加班、過勞等等因素,導致中風的年齡逐年下降。 

中風患者對於家庭及社會來說都是很重的負擔, 

該如何預防中風及腦血管硬化呢?樓醫師提供了一則簡便的食療,大家不妨試試。

 

軟化血管保養方 

黑木耳10克、白木耳10克,黑白木耳洗淨後泡水6小時,加上少許冰糖,以電鍋隔水蒸一小時,喝湯吃木耳,每天一次,連續吃30天。 

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國民早餐聖品!芭樂牛奶1杯補鈣養鐵

 
 
國民早餐聖品!芭樂牛奶1杯補鈣養鐵
【早安健康/食醫行新聞市集】發育期少女或有血壓問題者,生理期喝『芭樂牛奶』當早餐,有益氣血補充,穩定神經與情緒。 
芭樂牛奶,生理期,降血壓 
有些人誤以為女性生理期可以放心大吃大喝較不會發胖,卻容易忽略這是女性調養的好時機,不僅需特別補充鐵質、鈣質等營養素,仍需留意避免因發胖而造成身體負擔。 

敦仁診所李姿儀營養師特別建議女性生理期時,宜飲用有益氣血補充之飲料搭配早餐,如芭樂牛奶。因芭樂含豐富的維生素C,能促進鈣質和鐵質的吸收,再搭配運動更能幫助氣血循環。 
 

鈣質穩定情緒,搭配高纖食物幫助鈣吸收

 

高鈣的牛奶是這款飲品主角,鈣質有助穩定神經與情緒,具有紓壓效果。一般而言,精神狀況好,氣血就會比較順暢。 

並且,鈣質是影響骨骼發育重要的角色,也是維持心臟血管健康的重要元素,尤其對發育期少女或有血壓問題者,生理期能搭配高鈣好喝的飲品,『芭樂牛奶』更是加分,而一天清爽地開始,也有益減輕生理期的煩躁感。 

不適牛奶者,可以用芭樂果汁配高鈣高纖維山粉圓代替(約10公克泡開水膨脹即可)。 

此外,李姿儀營養師也建議,若身體虛弱需要補充澱粉來增加能量及飽足感者,可以熟紅豆(約70公克)取代芭樂或直接食用性溫的紅豆粥,善用紅豆含鐵特質,不僅預防貧血也有利身體循環系統運作,非常適合生理期間食用。 

而同時有便祕者,最好搭配高纖維食物。可依喜歡口味,選擇芭蕉、香吉士、或奇異果等,與芭樂一起打果汁,也可另搭高纖之燕麥、全麥土司、玉米、苜蓿芽、紫高麗菜或黃甜椒,並喝足夠水量來改善。

這些食材都很適合加入一周的早餐食譜! 讓生理期每一天都營養滿分,精神滿分! 
 

芭樂牛奶

 

材料 
  • 低脂牛奶 240c.c.
  • 芭樂160公克

做法 
將芭樂及牛奶放入果汁機(約八分滿)充分攪勻即可。不嗜濃稠感的人可在攪拌前加開水稀釋。 

食用小提醒 
Point1 較瘦小的女性,可以酌加5公克蜂蜜。因蜂蜜雖有微量B群酵素,但怕胖者不宜多食。 
Point2 若是食用紅豆牛奶或香蕉牛奶,仍建議餐後搭配高維生素C的食物,幫助鈣與鐵吸收。

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甘草:排肝毒、抗慢性發炎,美國列一級抗癌食材!

 
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日文編譯/陳建甫


【早安健康/陳建甫編譯】甘草古來就有「眾藥之王」的美譽,西元前2世紀成書的《神農本草經》中就將其列為上品藥材。而美國國家癌症研究中心從1990年開始推動的「防癌特製食品計畫(Designer Foods Project)」中,更直接將其列為一級抗癌食材,與高麗菜並列,抗癌能力僅次於頂級食材大蒜。 
 

甘草抗菌、抗發炎 更能有效消除活性氧


美國國家醫學圖書館資料指出,在西方國家常做為調味料、食品甜味劑的甘草根(也就是中藥材所指的甘草),富含甘草甜素、甘草酸等類三萜化合物,以及多種黃酮類化合物、多糖等營養成分,藥用價值極高,不但能抗菌、避免內臟發炎,更能有效消除體內活性氧。 

日本鹿島勞災醫院的中醫顧問伊藤隆則指出,甘草的甜度是蔗糖的50倍、市售精緻砂糖的50~80倍,只要少量使用就可以取代砂糖。近年來因為其中含有的甘草甜素、甘草素能有效抑制體內病毒增生、協助肝臟排毒、減少慢性肝炎發病率,在德國、中國、臺灣以及日本等地都已廣泛加入西藥使用。另外,美國從1950年代開始就有多項關於甘草藥理作用的研究,顯示其具有抗發炎、抗腫瘤潰瘍、抗癌以及抑制病毒感染等多種效益,才會在1990年代受列為一級抗癌食材。 
 

甘草黃酮美白抗癌 快速修復細胞損傷


伊藤醫師表示,甘草黃酮泛指從甘草內萃取出來,多種具有強效抗氧化力的黃酮類化合物,除了美白也能幫助身體細胞消除活性氧,更能改善細胞受損、加速細胞修復,特別能夠對付紫外線、二手菸等致癌物質所帶來的細胞損害。 

此外,現代人由於身心壓力較大,腎上腺往往會不堪負荷而分泌大量的壓力荷爾蒙皮質醇,久而久之就會養成不敏體質,腎上腺必須要時時分泌大量皮質醇,才能讓生理維持正常運作。而甘草中的甘草酸則能有效改善這種皮質醇不敏、減少腎上腺負擔,現已作為腎上腺荷爾蒙治療手段,在醫界廣泛地採用。 

由於皮質醇也與體內保水有關,而甘草酸更能調節體內鈉鉀平衡,消除大部分藥物造成的利尿作用,是高齡者的冬季保水補品之一。但是伊藤醫師也提醒,過量攝取甘草酸可能會造成身體水腫,應盡量控制以每日食用2公克以內甘草為限。 
 

甘草有助減少內臟發炎 降低罹癌風險


近年來的醫學研究更指出,甘草中的類三萜化合物可以有效抑制幽門桿菌所導致的內臟發炎,大大降低了胃癌、胰臟癌的罹患風險,更能用來治療胃潰瘍、十二指腸潰瘍等疾病。另一方面,甘草中的黃酮類化合物屬於植物性雌激素,與大豆異黃酮相似,有助緩和更年期內分泌紊亂的。而且這些黃酮類化合物更可以有效避免肝、腎、肺、腸等臟器發炎,降低慢性發炎導致癌變的風險。 

伊藤醫師也推薦,每天只要用甘草適量取代砂糖,就能減少用糖量,有助身體清毒、降低內臟發炎的機率。下次在家開伙時,不妨到鄰近的中藥材行、超市找找甘草粉代替砂糖! 

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起床喝水、飯後2匙__...名醫5招根絕便祕

 
起床喝水、飯後2匙__...名醫5招根絕便祕
【早安健康/王貞潔編譯】你知道只要重整腸道環境就可以讓你擁有易瘦體質,還可以跟便秘說再見!日本名醫順天堂大學的小林弘幸醫師教你5大絕招,讓你可以在短短10天重整腸道環境。日本女星伊藤和枝和春香Christine就靠著腸刺激運動、馬桶座運動、早起喝一杯水、吃發酵和水溶性膳食纖維食物、飯後喝2大匙橄欖油,10天就跟便秘說再見。 

便祕有2種:忍著不大便的直腸型便秘和腸道蠕動慢的遲緩型便秘,對症去做更有效 

日本名醫小林弘幸醫師指出便秘分成2種:直腸型便秘和遲緩型便秘。直腸型便秘主要是因為一直忍著不去大便,讓大便囤積在直腸,導致便意傳達指令變遲鈍,就無法正常排便。遲緩型便祕則是由於年齡的關係,讓內臟運作變慢、腸道的蠕動也變慢,而無法正常排便。小林弘幸醫師便針對這2種症狀,提供5大解決絕招。 

絕招1:腸刺激運動 

提供給遲緩型便秘的人使用,是從體外刺激腸道的蠕動。透過左手指揉胸下腸道容易糾結的部分和右手指揉骨盆附近吸收營養的腸道,再加上腰部左右運動來刺激腸道。 
腸刺激運動,防便秘 
第1步 左手指揉胸下部位的腸道,右手指揉骨盆附近的腸道 
第2步 邊揉邊腹部邊沿著骨盆的對角線左右擺動,左右各做5~10次就好了 
絕招2:馬桶座運動
 

提供給直腸型便秘的人使用,透過身體扭動刺激大腸扭動,也刺激肛門括約肌的運作。 
防便祕 
第1步 淺坐馬桶座 
第2步 用左手碰右腳,右手碰左腳,來回做5~10分鐘就可以了 

絕招3:早起喝一杯水 

小林醫師表示每天早起就一口氣喝下300毫升左右的水,透過水喝進胃裡的重量,給腸道刺激。因為早上腸胃的運作較弱,這樣有助於促進排便。 

絕招4:多吃發酵和水溶性膳食纖維食物 

小林醫師表示多吃發酵和水溶性膳食纖維的食物,例如:納豆、味噌、優格、酪梨和海帶芽。小林醫師亦介紹了對整腸很有效果又做法很簡單的蘿蔔泥拌蜂蜜優格,並表示在晚餐後3小時內食用的效果最好。 

步驟1 準備優格200公克、白蘿蔔泥2大匙、蜂蜜2大匙 
步驟2 把優格、白蘿蔔泥、蜂蜜拌在一起就完成了 

絕招5:飯後喝2大匙橄欖油 

小林醫師表示在飯後1小時喝2大匙的橄欖油有潤滑胃腸,促進腸道暢通的效果。而且橄欖油也有潤滑糞便,緩解排便時肛門的不適。 
 

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搭捷運時發生地震該怎麼辦?依防震SOP採取應變措施

 
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何渝婷

最近地震頻繁,花蓮6日發生規模6.0的強震,造成17人死亡、285人受傷,在此之後餘震不斷,一直到19日在宜蘭縣大同鄉晚間還發生規模5.3地震,今早7點10分又在花蓮附近發生規模5.6的地震。

 

地震發生當下,我們可能身在任何地方,包括在家裡、在路上、在捷運、在開車,如果地震發生時,人在家裡,就應把握「地震保命3步驟」,分別是趴下(Drop)、掩護(Cover)、穩住並抓住桌腳(Hold on),並等地震停了再撤到戶外空曠處,減少被掉落物砸傷的可能性,也遠離可能會傾倒的危險物。

 

而如果在開車時遇到地震,千萬不要緊急煞車或是緊急變換車道,最好閃雙黃燈減速靠邊停,並且將車內門鎖解開,另外,如果剛好行經長橋、堤壩、隧道或電線桿等地方都應迅速離開,因為這些都是較容易坍塌的地方。

 

而地震發生時正在搭捷運的話,台北捷運公司發布新聞稿表示,台北捷運系統會依照地震級數的不同來採取列車慢速行駛或系統暫停營運等措施。

 

捷運系統依照震度級數不同的因應方式為震度一級時,列車會正常行駛;震度二至三級時,行駛中的列車會暫停,接著以慢速方式行駛檢查,確認系統無異常後,恢復正常運轉;震度四級時,行駛中的列車會先暫停,接著以慢速進站後請旅客下車,系統暫停營運,經程序巡檢軌道、車站及設備,確認營運安全後,恢復正常運轉;震度五級或以上的話,行駛中的列車會先暫停,接著以慢速進站後請旅客下車,系統暫停營運,經程序巡檢軌道、車站及設備,確認營運安全後,恢復正常運轉,並且通知捷運局及相關人員,於營運結束後檢查確認重點設施結構安全。

 

發生地震時難免會感到恐慌,不過台北捷運公司也呼籲旅客要保持冷靜,並依照車站人員的引導來應變,不要因為驚慌而互相推擠,造成危險。

 

(首圖取自台北捷運 粉絲專頁)

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老化的起點在這裡!按按小腿、轉轉腳趾就能活化大腦

 
老化的起點在這裡!按按小腿、轉轉腳趾就能活化大腦
【早安健康/古久澤靖夫(整復師,Breathing Stretching本院院長)】 預防發呆失神的小腿肚伸展操 

有句話說「老化是從腳部開始」,但其實「脊椎的老化也是從腳部開始」。 

左右腿的長度不同就會造成骨盆傾斜,而在骨盆上方的脊椎自然也會歪斜。想要維持年輕的脊椎與腦部,雙腳可說是一個重要的部位。 

而且,特別是在預防腦部老化這方面,引人目光的就是小腿肚。 

看一看發呆失神的人,就會發現他們的小腿瘦得跟木棍一樣,無一例外。 

人類的小腿肚與心臟同樣都肩負著重大的職責,就像是個幫浦一樣,負責將血液送往全身上下。因減肥瘦身而造成小腿肚的肌肉衰弱的話,小腿肚就無法將足夠的血液運送至腦部,導致腦部營養不足而無法充分運作。

 

用臀部輕壓
跪坐刺激小腿
 
從跪坐的姿勢變成身體稍微向前傾的姿勢,雙手撐在地板上。把右腳背放在左腳的小腿肚上。然後臀部坐在上面,施加重量至覺得舒服的程度。維持三十秒。慢慢地向後挪動到要刺激的部位。挪到阿基里斯腱之後,再換另一腳進行同樣的動作。 

當感覺到小腿肚的肌肉衰退,或是覺得腦袋變得遲鈍時,除了要做基本的脊椎整復伸展操之外,還要開始養成伸展小腿肚的習慣。 

上面介紹的伸展操都是能夠一邊進行,一邊看電視或泡澡的簡單動作,這些動作也能夠消除一整天下來的腳步疲累或浮腫。 

腦部的縮影!轉動腳的大拇趾
 

在整復的世界中,認為腳的大拇趾根部與頸椎相連在一起。因此,

大幅度轉動腳的大拇趾的話,就可以讓頸椎放鬆,也會稍微舒緩肩頸的痠痛。而且能改善頸椎周圍的血流,所以通往腦部的血流狀況也會變好。

 

另外,利用位於腳底的反射區來整復身體的「足部反射按摩」,則是認為腳的大拇趾直接對應到腦部。所以只要揉一揉腳的大拇趾,就可達到活化整體腦部的效果。 

在東方醫學中,認為有經絡(氣、血、水的通道)沿著大拇趾通過腳踝、膝蓋窩,然後到達髖關節。因此只要刺激大拇趾,就可以改善髖關節的動作,走起路來也會更流暢,也能預防因久臥在床或失智症而造成的跌倒。 

另外,腳的大拇趾還有如同煞車一般的作用,而小拇趾則像是油門。上了年紀之後變得容易摔倒,都是因為大拇趾衰弱,煞車不靈的緣故。藉由轉動腳的大拇趾,就可以讓腳部的煞車變靈,所以也能有效預防跌倒。 

將兩隻腳的大拇趾往內外旋轉
大拇趾旋轉
 
盤腿而坐,分別用手抓著左右邊的大拇趾,分別往內、往外繞圈八次,盡可能地繞大圈。 
 

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解便秘至寶!吃蔥6大健康好處,還能抗老防癌

 
 

蔥有效改善便祕


我如獲至寶,決定試試,看看它對改善便祕是否有效。

因為蔥白太辣,如果單獨生吃,可能會被嗆出眼淚來。於是我用煎餅捲著吃,或用兩片麵包夾著吃,果然便祕就有明顯的改善。

蔥的奇妙主治功效
蔥的部位 主治/功效
蔥根 通氣、緩解飲食過飽及房事過度和大腸出血等症狀
蔥白 祛除肝臟邪氣、通利中焦和大腸及小腸、解藥物毒素、清熱明目
蔥葉 搗爛敷在蛇咬過的傷口上,可去毒
蔥花 治心脾疼痛
蔥實 治感冒風寒、大小便失禁

吃蔥6大好處
  • 有助改善長期疲勞 
  • 預防便祕 
  • 提升人體免疫力 
  • 預防癌症
  • 殺死體內的害菌
  • 抗氧化、延緩衰老

便祕通暢排毒食譜
香蔥海鮮煎餅(2人份)

材料:花枝50克,蝦子4隻,蔥3支,雞蛋2顆,麵粉200克,水1杯
調味料:橄欖油1大匙,鹽、胡椒粉各少許

作法:
  1. 花枝洗淨切末;蝦子去殼和腸泥,洗淨切丁;蔥洗淨切末,備用。
  2. 將麵粉、水、鹽、胡椒粉加蛋汁拌勻,再加入作法1繼續混勻。
  3. 熱鍋加油,倒入作法2,以中火煎至金黃色,即可盛盤。

便祕通暢排毒功效:此道煎餅可促進體內血液循環、腸道的排泄與健康,還能改善便祕,抗老防癌。

治療便祕名醫馬愛勤講評

「蔥」為百合科植物。蔥葉含葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖及多種低果聚糖,又含少量澱粉、半纖維素、α纖維素和木質素。蔥葉性溫味辛,可祛風發汗,解毒消腫。主治感冒風寒、頭痛鼻塞、身熱無汗,中風、面目浮腫,瘡癰腫痛,跌打創傷。

蔥白又稱蔥莖白、蔥白頭,為蔥的鱗莖。鱗莖含揮發油,油中主要成分為蒜素;又含二烯丙基硫醚,有抑菌作用。葉鞘和鱗片細胞中有草酸鈣結晶體,又含維生素A、B1、B2、C、菸鹼酸、脂肪油和黏液質。脂肪油中含棕櫚酸、硬脂酸、花生酸、油酸和亞麻油酸。黏液質中主要成分為多醣類,其中有20%纖維素、3%半纖維素、41%原果膠及24%水溶性果膠。

蔥白性辛味溫,歸肺、胃經。發表,通陽,解毒。治傷寒寒熱頭痛,陰寒腹痛,蟲積內阻,大、小便不通,痢疾,癰腫。表虛多汗者忌服。虛人患氣者,多食發氣。狐臭者不可食。

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年節減脂秘訣

林芷伊營養師

☆一日之計在於晨

早餐一定要吃,不要因為放假就一直睡覺,小心把基礎代謝率睡低了。
 

☆二餐間吃水果

早午、午晚餐間以水果當點心。

 
☆三三三運動原則
每星期至少運動3次、每次至少30分鐘、運動強度最好達心跳每分鐘130下,藉由運動燃燒身體多餘的熱量,可以避免肉肉增加。
 
☆四少一多
1.少油炸:可利用不沾鍋、烤箱、微波爐來減少用油量,清蒸、水煮、滷、燉、烤、涼拌是最健康的烹調方法。
2.少肥肉:多選擇油脂含量低的魚及海鮮類或者家禽類(雞、鴨),減少脂肪含量高的紅肉(牛、羊、豬)。
3.少油湯:煮湯時先去除動物的外皮,可減少脂肪流入湯中。或者等湯冷卻後再去除浮油。
4.少醬料:醬料一般的含油、糖、鹽量均很高應避免,可利用天然的食材來取代(例如蒜、薑、香菜、八角、茴香、蔥…)

5.多蔬果:利用蔬菜和水果來做菜,可增加膳食纖維的攝取量。

 
☆五不政策

不吃零食、不喝含糖飲料、不熬夜、不吃宵夜、不宜過飽。

 
☆六杯開水

開水是最經濟實惠的減肥飲料(零熱量),可以協助脂肪燃燒又可以改善便秘。

 

☆七分飽

每餐只吃七分飽,切勿暴飲暴食,不但可以減少脂肪囤積的機會,更可以延年益壽喔!

 
☆過八不食

八點之後,最好就不要再進食了,因為夜間的活動量明顯降低,最容易堆積脂肪。

 
☆滴酒不沾

1公克酒精產生7大卡的熱量,喝酒不但傷身又容易讓脂肪堆積在肚肚喔!

 
☆十全十美
能夠遵守上述的原則就能夠讓身材十全十美囉!      

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早安健康影音
21 小時前
天冷溫差大,容易出現心臟病造成的猝死。那有哪些心臟方面的
疾病會造成心因性猝死這個情況呢?一般而言心因性猝死就是突然
沒有任何的徵兆,心臟停止然後病人失去意識到死亡這個階段過程
叫心因性的猝死。心因性猝死最常見的還是以冠狀動脈疾病為主,
像是心肌梗塞或是心絞痛引起的急性冠心症等等;那另外一種就是
突發性的一個心律不整、致命性的心室心律不整等。

那會造成冠狀動脈產生病變的原因有哪一些呢?我們心臟外面那層
血管叫冠狀動脈,冠狀動脈其實容易造成心肌梗塞或是所謂的
冠狀動脈疾病,由於我們的血管裡面有一些斑塊的形成,造成血管的
阻塞。這跟年紀、三高、不良的習慣(如:抽菸、酗酒、肥胖不運動)
、家族史等等都有直接的相關性。

要預防心因性猝死可以分幾個面向來討論:
第一,預防所謂的冠狀動脈疾病
我們可以預防可控制的部分,例如三高或是抽菸,飲食跟運動上也
可以做一些加強。

第二,飲食問題
從低膽固醇飲食著手,低鹽飲食、低動物性脂肪、高纖維的飲食為
基礎。避免使用大量的油脂或是一些精緻澱粉類還有太甜的食物,
避免一些速食或是油炸的食物及糖量高的飲食、飲品等等。

第三,氣溫天氣變化
最近天氣有一點變冷了,因為天氣變冷溫差的變化,會造成心臟血管
疾病急遽的增加;天冷我們血管會收縮心跳會加速,會造成我們的
血壓會突然失控,尤其是本身有這些疾病的患者應該要當心突然
天氣變冷對心臟跟身體所造成的一個影響。一些禦寒保暖也是非常
重要的,寒流來的時候、溫差突然的變化的時候要懂得做好預防的
措施;四肢的保暖、頭頸部的保暖、避免外出等等。

保護你的心臟,做好預防的措施就能避免心因性猝死的可能。

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每天只花1分鐘!神奇肩頸操,改善手腕、肩膀痠麻- 第2頁

 
 
 
 

「圓肌伸展操」 肌肉訓練+伸展讓效力倍增 

這是將雙手在頭頂上交握,雙臂圈成「0」形,肩胛骨夾緊、下壓的體操。左右肩胛骨夾緊、下壓,可以鍛鍊後背的菱形肌。我把它稱為「圓肌伸展操」,以下對這項體操的運作機制稍做說明。 

從頭骨底部經肩背連接到鎖骨與肩胛骨的四邊形肌肉,名為斜方肌,分有上、中、下三部分,這項體操就是鍛鍊其中的下斜方肌。除此之外,它還有舒緩從脖子到肩膀的上斜方肌和提肩胛肌,以及放鬆胸肌的效果。 

肩頸痠痛的人大多會因為用力不當導致上斜方肌和提肩胛肌縮短,肩胛骨往頭部上提的狀態。 
 

透過圓肌伸展操讓下斜方肌出力,即可拉下因為肩膀痠痛而上提的肩胛骨以舒緩不適。

在這裡,請各位回想一下我在第一章六十五頁提到的張力。大家應該可以想像,圓肌伸展操拉動這兩塊肌肉之後,張力減少,肩頸痠痛的狀況就會獲得改善。 

下斜方肌用力還會產生另一個效果:由於後背的肩胛骨夾緊,就能鬆開身體前方胸肌的緊繃,進而讓肩胛骨和整個肩膀都比較容易向後拉。後背的下斜方肌和前方的胸肌會像拔河一樣,拉扯著肩胛骨,讓它不再固定於錯誤的位置,所以可以帶來姿勢回正的功用。 

圓肌伸展操光靠鍛鍊下斜方肌,就能治療肩頸痠疼的症狀,還能調整姿勢,是一石二鳥的體操。它的做法非常簡單,無論站著或坐著都能進行,請大家一定要在工作的空檔或看電視的時候,試著做做看。 

伸展運動,手麻,肩頸痠痛 
伸展運動,手麻,肩頸痠痛 

【圓肌伸展操的做法】 

①兩手在頭上圈起個大0形。可以用一隻手抓住另一隻手,也能將雙手十指交扣。 

②手臂保持0形,將左右肩胛骨向脊椎方向夾緊。挺胸,手肘稍微向後會更容易施做。 

③夾緊的肩胛骨直接向下壓。一邊注意手臂不要降低太多,一邊壓下肩胛骨。 

④姿勢③維持十~十五秒後放鬆,再回到姿勢①重頭來過。上述動作重複三次為一套,依個人體力狀況可以多做幾套。 

★POINT! 
請注意要讓高舉的手臂維持在0形的狀態。如果手肘降得太低,就會改變使力的肌肉,讓效果打折。若是肩膀僵硬,無法高舉手臂的人,或是無法交握雙手者,請在可能範圍內將手肘抬高。 

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