南瓜的營養價值
南瓜在衛福部國民健康署「每日飲食指南」中是全榖雜糧類(注意!不是蔬菜喔~),它熱量低,含有膳食纖維、豐富的礦物質及維生素,是很理想的主食來源呢!
以下有一張常見全榖雜糧食物的熱量表,從這邊就可以看出來,南瓜是熱量相對低的食材,所以如果有體重管理需求,想吃的低卡健康又不想餓肚子的話,南瓜就是你的好夥伴。
南瓜在衛福部國民健康署「每日飲食指南」中是全榖雜糧類(注意!不是蔬菜喔~),它熱量低,含有膳食纖維、豐富的礦物質及維生素,是很理想的主食來源呢!
以下有一張常見全榖雜糧食物的熱量表,從這邊就可以看出來,南瓜是熱量相對低的食材,所以如果有體重管理需求,想吃的低卡健康又不想餓肚子的話,南瓜就是你的好夥伴。
黑木耳、白木耳,你愛吃哪種?營養師高敏敏指出,不管是黑木耳、白木耳,都屬於蔬菜類的菇類,具有低熱量、高纖維的優點,豐富的水溶性膳食纖維,能夠幫助腸胃排毒。
黑木耳最適合拿來炒菜,一大盤就有滿滿膳食纖維,可以促進腸胃蠕動,幫助排便順暢,同時還能調整血脂、血糖、保護心血管健康,加點薑絲、辣椒一起炒,更能促進代謝循環。
黑木耳每100g的營養價值
熱量:24大卡。
膳食纖維:7.4公克。
維生素B1+B2+B6:0.13毫克。
鎂:17毫克。
白木耳可以煮成白木耳飲當點心,用喝的就能攝取滿滿水溶性膳食纖維,還有豐富的維生素A、維生素C、維生素B群,可以養顏美容,幫助提升免疫功能、增加抵抗力。
另外,白木耳其實有很多種,都統稱叫白木耳、銀耳或雪耳,有素食燕窩的美稱,而雪珍耳是突變的品種,肉質厚實、外觀也不太一樣。
看更多:吃白木耳補充膠原蛋白?錯!它是防貧血、降膽固醇 這樣吃提升免疫
白木耳每100g的營養價值
熱量:12大卡。
膳食纖維:5.1公克。
維生素A:69 I.U.。
維生素C:0.3毫克。
維生素B1+B2+B6:0.17毫克。
鎂:7毫克。
高敏敏建議,木耳最好選擇新鮮現採,營養價值較高,乾燥木耳的乾燥過程及保存,可能會經過漂白、加工處理,而風乾過程也比較容易流失營養素。
【早安健康/蔡經謙報導】日本秋津醫院院長秋津壽男又被日媒稱呼為「醫療的雜學王」,不僅在日本知名健康資訊節目中十分活躍,也常到各地進行演講傳授長生之道。而心血管難題是不少民眾都十分關心的健康要點,秋津壽男也不吝於在節目上公開他的血管回春生活妙招。
日本知名健康節目《主治醫老實說》實際走訪秋津壽男醫師私宅,眼見他親自從冰箱拿出一壺淡褐色液體倒入水杯中飲用,該液體便是洋蔥皮茶,原來他已經喝了10多年,一天會當水喝3杯。而節目工作人員也實際現場試喝,表示只有淡淡洋蔥味道,相當美味。秋津壽男解釋,洋蔥皮的褐色成分稱作槲皮素,是多酚的一種,而比起洋蔥果肉,事實上常被民眾剝除的洋蔥皮中槲皮素含量更多。
一篇由台北榮總高齡醫學中心主治醫師曾崧華審閱的文章指出,慢性發炎會導致血管、臟器細胞受損,進而引起動脈硬化等生活習慣病,甚至產生阿茲海默症癌症等嚴重疾病風險。而透過槲皮素,可抑制人體引起發炎的TNF‐α,防止該物質過度反應,調節發炎症狀。
除了對心血管有所好處外,營養師程涵宇也曾為文說明,槲皮素以清除自由基與抗過敏性質中的抗氧化活性聞名,有抗癌、抗發炎、抗病毒活性之功效。吃進人體中有助於抗發炎、調節免疫,不僅可有效治療支氣管哮喘,對過敏性鼻炎等過敏反應也有好處。
而自己煮洋蔥皮茶也相當簡單,只要將平時料理中不使用的洋蔥皮(2顆份)洗淨、曬乾,以500ml水煮沸,待煮出顏色後,即可將洋蔥皮撈出飲用,後續冷藏可保存2~3天。
除了飲品外,為了心血管健康,秋津壽男在飲食上也不馬虎。他會透過米糠自製醬菜,並且每天早上攪拌米糠。秋津壽男說明,米糠、味噌、醬菜等物都經乳酸發酵,可調整腸道環境。而若在其中放進對血管有益的食材製成醬菜,則在健康層面更為加分,而他選用的食材便是山藥。秋津壽男解釋,山藥必須帶皮放進米糠中,山藥的黏稠成分以及山藥皮上的多酚都能令血管強健,而其抗性澱粉還可預防血管老化。
營養師陳郁雅也曾受訪指出,山藥的黏液蛋白可維持血管彈性,多巴胺則對擴張血管,促進血液循環有所助益。不僅如此,其黏液質與皂苷還可改善久咳、肺虛等症狀。
常生中醫診所醫師陳旺全則曾受訪表示,山藥中的黏液蛋白、維生素、膳食纖維及微量元素,都能有效阻止血脂沉澱於血管壁,預防中風、心臟疾病、高血壓及高血脂症等心血管疾病風險。此外,山藥還有降血壓、血糖、血脂,與安穩心神之效,
若民眾在家中不便使用米糠製作山藥醬菜,也可將山藥當作食材進行日常料理,如山藥蒸豆腐即相當美味。使用食材包括:山藥、蔥花、豆腐、醬油等。若民眾有興趣不妨跟著早安健康影片一起做做看吧。
除了飲食外,秋津壽男為了讓自己的心血管健康,也自創了一套「天使展翅操」,該體操的重點是有意識地活動肩胛骨,肩胛骨周遭的肌肉收縮、放鬆,擴張血管、提升血液流動效果。一天會做5次。具體操作方式如下:
日本池谷醫院院長池谷敏郎曾為文解釋,透過運動讓肌肉分泌「緩激肽」,就能促進血管內皮細胞分泌一氧化氮,從而達到擴張末梢血管、降血壓的功效。而讓血液循環短時間壓迫、放鬆的血管伸展,也能達到促進一氧化氮的效果,因此簡單地握拳對降血壓也有所幫助。
秋津壽男也進一步補充,他自己也身體力行,讓血管回春應鍛鍊的部位便是「握力」。他解釋,手的握力不僅止於手掌,同時會運用到身體其他多處肌肉,而根據研究,握力降低5kg,心臟與大腦疾病引發的死亡率就會增加16%。
因此,他會特別透過「石頭布操」提升握力,同時如同上述機制,也能達到降血壓效果。進行方式也相當簡單,只要手指緊握拳頭(石頭),用力到手指會發白的程度,接著快速張開手掌(布)放鬆即可,每10次為1組,建議一天進行2組。
〔健康頻道/綜合報導〕櫻桃營養豐富,對於養顏美容效果不錯。營養師周宜穎於臉書粉專「Angel C. 周宜穎營養師」發文揭開櫻桃的5個秘密,同時提醒因其含有果核,幼童食用前需由大人切開去籽再食用,以免噎到或支氣管異物阻塞等風險。
●富含多酚類:櫻桃的維生素C和膳食纖維,雖然不是水果中最高的,但它富含抗氧化及抗發炎物質,花青素多酚類,可降低身體氧化壓力、改善慢性發炎問題以及調節血壓。
●其實不能補血:每100公克約只有0.2毫克的鐵質,維生素B6也很低,且不含葉酸及維生素B12,難以達到補血效果,「所以,不要再說貧血要吃櫻桃了」。
●腎臟功能異常者需適量:櫻桃每100公克含有236毫克的鉀離子,不算低鉀水果,若有腎臟功能異常問題,需限制鉀攝取的情況下,就要控制攝取份量。
●幼童安全吃:櫻桃中含有果核,幼童在食用前,需由大人先切開去籽再食用,切勿直接給1整顆的原型水果(葡萄、小番茄也是),可能導致噎食及支氣管異物阻塞等風險。
●超好吃:櫻桃屬於夏季的水果,在台灣夏天進口櫻桃都是北半球的,產地主要是美國加州、西北華盛頓以及加拿大。但近年加拿大的櫻桃在市場上比較少見,主力還是在美國華盛頓州,也是CP值最高;而在冬天,過年送禮的櫻桃則是來自南半球,產地主要是智利、澳洲及紐西蘭。
周宜穎表示,雖然都是櫻桃,但品種不同,其外觀、甜度、脆口度也會跟著有所差異。美國主要品種有Black pearl、Santina、Coral、Skeena、Lapin;另白櫻桃的部分,主要分一般白櫻桃及草莓白櫻桃。
硬脆度最高:Lapin
Lapin是吃起來最硬脆,也是最耐放的,表皮細緻度、光澤度比其他品種稍差,果體可長到最大規格、量最多CP值高。
風味最佳:Cristalina
產量少,甜度不是最高,但櫻桃味濃郁,酸甜比例剛剛好。
甜度最佳:Skylar Rae
草莓白櫻桃,吃完覺得會需要喝水的程度。
〔健康頻道/綜合報導〕想要增肌減脂,蛋白質補充不能少。新北板橋亞東醫院骨科主治醫師陳鈺泓在臉書粉專「鋼鐵爸爸 骨科脊椎專業 陳鈺泓醫師|新北板橋亞東醫院 骨質疏鬆 骨折骨刺 微創手術」分享3大類適合運動後補充的蛋白質及其對應食物,有助改善體態,修復受傷肌肉組織、減少體脂肪及降低運動不適感。
陳鈺泓表示,節食減肥不是長久之計,運動後一定要吃優質蛋白質,才能讓體態越來越好,且加速增肌減脂的速度,讓身體更健康,而無論男生女生,都建議要在運動後補充一點優質蛋白質,比如:
豆類:豆類是素食者蛋白質主要來源之一,運動後在超商可方便買到豆漿,盡量選擇無糖的較好,其他豆類也可盡量選擇水煮方式攝取,減少過多油脂吸收,建議可食用豆漿、豆腐、毛豆、黑豆等。
海鮮類:海鮮類附有豐富的微量元素和維生素,也是運動後很好的蛋白質來源,不過成本比較高,大家要考慮一下荷包,可以吃鮭魚、蝦子、蛤蠣、鯛魚等。
肉奶蛋類:肉蛋奶類是十分優秀的蛋白質來源,超商可輕鬆買到雞胸肉和水煮蛋,健身民眾喜愛的高蛋白粉也是CP值超高的蛋白質來源,但超商的茶葉蛋鈉含量較高要酌量攝取,建議可吃雞胸肉、牛排、雞蛋、高蛋白營養品。
●每天攝取總量
陳鈺泓說,一般人蛋白質可吃等同於自身體重1倍的公克數,例如體重60公斤吃60公克蛋白質,在增肌期的健身者可以吃到1.5-2倍。
●選擇優質蛋白質來源
為避免油脂太多的蛋白質,陳鈺泓表示,也可選擇健康的烹調方式,煎烤比油炸好、水煮又比煎烤更好,動物性蛋白質來源也比植物性更好。
記者郭奕均/台北報導
疾病不是一天造成的,而是經過一段時間的累積,才把自己身體養成生病體質,反之健康也是一樣。「日積月累」是必然會發生的,但去積累什麼,卻是自己可以決定的。若積錯東西,恐怕老了就得三天兩頭上醫院報到,但若積得好,就能讓人走向健康長壽的終局。預防醫學名醫洛桑醫師就公開自己的「不吃藥的樂活養生術」,透過一些小小的習慣累積,就能讓自己到老了都健康!
一、常吃看得見食材原本形狀的真食物
像是一串香蕉跟一塊香蕉風味軟糖擺在面前,你更喜歡哪樣呢?還有點心時間,一把堅果和一盒榛果巧克力夾心餅乾,你又更樂意把誰送進嘴裡呢?替自己吃出遠離癌症、不易衰退的強健體質,就要多吃看得見食材原本形狀的「真食物」,並捨棄那種保存期限超長、翻過來看成分裡頭標一大堆不會念的化合物名稱的「假食物」。
二、懂得捍衛生命,抹肥皂勤洗手
最近疫情又起,別大意,請繼續勤洗手,畢竟會讓人生病的可不只新冠病毒而已。回顧十九世紀的歐洲,當時有超過十分之一的產婦死於分娩感染,在接生者徹底清潔雙手後,產婦死亡率大幅度降低。
可致病的微生物,種類多到可以出成一本厚厚的圖鑑。但其中許多附著在皮膚上的細菌與病毒,靠搓肥皂清水沖洗,它們都會離你而去。世界衛生組織曾公布一份調查報告,全球每年約有170萬名5歲以下幼兒死於環境汙染,其中腹瀉和肺炎感染是常見死因。除了積極改善環境衛生,最有效保衛生命的方法也還是:肥皂勤洗手。
三、擁有紓壓或獨處的時間
紓壓方式因人而異,有人喜歡和好友相聚,也有人偏好獨處,還有人屬於綜合型,跟朋友相聚也需要,獨處的時間也需要。這些都沒問題,只要先搞清楚自己的心意,再挑適合自己的方式來放鬆就行。
比方說高敏感族群就很適合遠離人群投入大自然懷抱,硬約他們去吃飯唱歌,反而讓他們壓力很大。而社交型族群喜歡和人說話,他們透過與人的親密互動來幫自己充電,硬拖著這樣的人去湖邊沉思,他們反而會像條死魚般毫無生氣。
四、隨興隨緣不愛與他人較真
笑一笑,十年少,怒一怒,催人老。但人老是自然的,怕的是退化性疾病上身的那種不健康衰老,這就讓病人跟醫護雙方都很辛苦。不讓衰退的危險因子烙記在自己身上,時不時,請幫自己淨化。像是一些阿雜的心念、瑣瑣碎碎跟自己嘮叨也跟別人嘮叨。日子過得隨興點,每少嘮叨一次、每少發脾氣一次,都能賺到健康。
五、知道並執行任何一種溫熱養生法
泡澡泡溫泉、洗SPA、熱敷按摩、足浴、岩盤浴、蒸氣烤箱三溫暖…這些都很棒,或是你喜歡時間短有效率的做法,直接拿熱毛巾來回擦拭皮膚、帶走毛孔髒汙,這樣也很好。
另外像喝溫熱開水這件簡單的小事,其實也是近代人們才逐漸養成的習慣。在沒有安全飲用水的時代裡,莫名其妙死於霍亂弧菌的英國人,每回疫情爆發都犧牲掉數萬條寶貴生命。喝煮沸的溫熱開水除了安全以外,還有促進排毒和循環的益處,這是沒有任何一種藥物能取代的,必須要自己喝。若喝的是自己泡的熱茶,那還多了保養心血管、減肥控血糖、預防氧化傷害的益處。
【早安健康/吳文哲報導】低熱量、助消化、幫助減重,甚至還能夠促進血管健康抗氧化,超級食物「地瓜」好處多多,甚至還有人把地瓜當作飯的替代品食用。不過對於消化不良,以及患有糖尿病的患者而言,地瓜卻可能反倒引發不適,甚至成為健康的殺手。
由於膳食纖維豐富、升糖指數低,地瓜相對於白米或馬鈴薯,在消化過程中血糖變化相對較緩慢,因此對於一般血糖調節機能正常的民眾而言,蕃薯具有預防糖尿的功能。不過在含糖量方面,則是另外一回事。雖然血糖上升的速度較慢,但同樣重量的蕃薯所含有的糖分含量,是馬鈴薯的兩倍,中醫師金素興(김소형 ,音譯)解釋:「對於糖尿病患者而言,只要一條小小的蕃薯,就可能導致血糖失控。」
(編輯推薦:地瓜這樣吃,抗癌營養全沒了)
此外,對於消化不良的民眾而言,本來能夠促進消化的蕃薯,卻反而會導致反胃,甚至是胃酸逆流。由於蕃薯從澱粉轉化成糖分的過程中,產生的甜味會刺激胃壁粘膜,讓糖分在胃中產生異常的發酵作用、促進胃酸分泌,加上這些食物在胃中會呈現黏糊狀,難以與胃液混合、持續向下進行消化,因此會讓胃液向上逆流。隨著年齡增長,消化機能持續退化,這樣的現象也會越來越嚴重。
如此一來,難道消化不好或罹患糖尿病,就不能夠吃蕃薯了嗎?金醫師強調,其實重點還是在於料理方法。由於經過料理後的蕃薯,升糖指數也產生不小的變化、烤蕃薯甚至會翻倍,因此 最好避免。不過金醫師也補充:「蕃薯的吸收還是會因人而異,因此最好還是透過觀察食用後一小時的血糖指數,了解自己的血糖狀態,進而確定能夠攝取的安全量。」如果在血糖指數在180以上,則要減少攝取,甚至避免。 (編輯推薦:過午不吃地瓜!地瓜餐將她從鬼門關前救回)
對於消化不良的民眾則比較簡單,只要注意搭配攝取的飲食就好,金醫師解釋:「像是富含乳酸桿菌的泡菜,因為能夠幫助消化,因此就很適合跟地瓜一起吃。」此外,像是蘋果、橘子等富含果膠的水果,因為能夠保護胃壁並抑制食物在胃中發生異常發酵、減少氣體產生,只要一起攝取就能彌補所有蕃薯的缺點。
由於果膠在果皮的含量比較高,金醫師也提醒這些水果盡量要連皮攝取,不過最重要的還是要慢慢吃,才能避免給予腸胃過大的負擔。
乾濕切換不好,立秋病來找
2022 年 7 月 8 日 下午 4:16總編輯
8月7日立秋了,雖然盛夏的暑熱還沒消退,秋天的感受一點都不明顯,但是稍微留意一下,會發現早晚不再熱浪襲人,偶爾還有涼風吹過。立秋代表的是暑氣漸消,氣溫開始由熱轉涼,白天秋老虎肆虐還是炎熱,但日夜溫差與空氣濕度都在慢慢加大中。
秋天是一個過渡的季節,氣候從熱轉涼,再由涼轉寒。立秋就是季節交替的起點,或者說是混雜交錯的時期,暑濕中夾帶秋燥,熱涼濕燥兼有,人體也要能適應這種過渡期,像是對溫差變化大,還有皮膚變乾燥的適應力。如果不注意養生保健,身體的調節力跟不上節氣的變化,這個時候就容易出現不舒服或是生病的狀況。
濕燥夾擊,水液代謝不平衡
立秋開始,燥邪當令,許多人開始明顯感覺皮膚乾、眼睛乾、喉嚨乾癢、大便乾燥等。有些人平時睡得還可以,到了秋天卻開始失眠或是早醒,而且老是感到口乾舌燥或眼睛乾澀。養生專家白雁說明,這其實是燥邪引發身體的氣機失衡,人體陰陽不能調和,陰虛的人就會有身體津液不足的問題發生。
既然身體乾燥,津液不足,那多喝水不就解決了嗎?白雁指出,其實經過一個夏季,人體攢下不少濕氣,排都排不掉,身體並不缺水。大量喝水除了多跑廁所造成頻尿外,過多水分積在臟腑,反而造成內臟蠕動吃力,增加身體更多負擔。
立秋引爆燥邪與濕邪的雙面交鋒,造成人體水液代謝功能失衡,使得身體裡該乾的不乾,該濕的不濕。就像很多水腫的人,其實都有便秘及乾咳的問題,所以最重要的是將水分均勻分配到需要的地方,例如身體對外的開竅及大腸上。白雁說,這時候就需要多做慢運動,促進身體循環,氣血運行變好了,這些問題自然都能改善。
立秋節氣養生學2招:
①微出汗,去濕消水腫
夏末秋初,暑濕之氣還在身上發酵,濕邪會破壞人體的脾胃功能,以及水分調控機能。當身上濕氣重,脾胃功能差,水分更排不出去,人就容易水腫。
加上白天氣溫高,早晚溫差大,一熱一涼很容易發生陰中暑,也就是暑濕型感冒,這類感冒常伴隨腸胃毛病,會有頭痛頭暈、腹痛腹瀉的情況發生。所以在立秋就要加緊健脾去濕調整體質,例如練習時尚慢動養生法效果就很好,每次練完出一身汗,能讓身體消水腫,並能有效調理脾胃,預防腸胃疾病。
②滋陰潤燥,溫養腸胃
過去民間有「立秋貼秋膘」的習俗,由於天氣炎熱胃口不好,每到夏天人就瘦了,所以立秋這天就要大口吃肉來解饞補油水。但是要注意此時也是腸胃功能較弱的時候,下子吃太多肉類,反而會增加腸胃負擔。
秋主燥,燥邪會傷津耗氣,也跟濕邪一樣易傷人脾胃。虛冷的腸胃需要溫養,建議立秋進補以溫和養陰為主,可多食用開胃健脾和滋陰潤燥的飲食。
以上心得均屬個案。所有範例均是氣功練習配合正統醫療全面養生之結果;氣功練習在於強身保健,無任何醫療行為及承諾。本協會不建議學員放棄正規醫療治療,您所練習的氣功目的在於強身健體,並不能取代您現在進行的任何醫療行為。
文章出處:https://e-qi.org/article-0014#
文章網址:https://blog.xuite.net/ct0118b/twblog/590484784
感恩 白雁家族 大師姐 分享
〔健康頻道/綜合報導〕夏天想穿上清涼、合身衣物,但小腹微凸好尷尬,營養師高敏敏指出,有時小腹凸並不是胖,而是脹氣,腹部時常脹脹的或頻繁排氣、腹痛、腹脹導致食慾不振都有可能是脹氣症狀,她也提出10招改善胃脹氣,一起和困擾的小腹說再見。
高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文表示,其實每個人消化道都會製造氣體,排除氣體就是依靠打嗝和放屁,若氣體過多,可能就會引發腹脹甚至腹痛,常見產生氣體的原因為平時吞入的空氣及因大腸細菌分解未消化食物所產生的氣體。
可減少易脹氣的食物,澱粉類中的豆類,例如紅豆、綠豆、黃豆、豌豆等都屬於易產氣食物,另外,像是地瓜、大小麥製品、糯米、馬鈴薯、玉米等,有時也會造成脹氣問題;植物性蛋白質,如黃豆、豆漿、豆製品等也易產氣。
蔬菜類的青蔥、洋蔥、大蒜、韭菜、青花菜、包心菜與水果及其加工製品,像是果乾、龍眼乾、香蕉、柿子等也應減少食用,避免脹氣更嚴重,但畢竟這些天然食材都是健康、營養的,不要以偏概全,可一種一種作嘗試及改善或少量無妨。
飲品中的氣泡會導致吞下更多空氣,建議如果脹氣,可樂、啤酒就少喝點。
炸物、甜食,需更長時間消化,尤其高脂肪食物所需的消化時間也較長,建議高飽脂肪攝取量要限制在每日攝入總熱量的10%之內。
奇異果、木瓜、鳳梨中的酵素可幫助消化、調節消化功能。
定時的幫助補充好菌、替消化道注入生力軍,鞏固體內菌叢生態,可攝取無糖優酪乳或優格幫助調整。
時常狼吞虎嚥或吃飯說話,容易吃進更多空氣,建議放慢吃飯速度並少說話,且一餐至少吃滿20分鐘以上。
乳糖不耐者吃進大量乳糖容易脹氣、腹瀉、腹痛,建議可改成喝優酪乳、吃優格等發酵乳製品,同時也能補充每日所需的鈣質及益生菌。
酒精會讓小腸中的細菌大量滋長。
鼻塞、過敏的人 常常會不自覺用嘴巴呼吸,導致吞進較多空氣,建議有此症狀的人應先想辦法改善過敏或相關症狀。
餐後不要馬上坐著,可起身動一動幫助消化或是到戶外散步。
高敏敏提醒,易產氣的食物,不是說不能吃,而是有脹氣困擾的民眾要減少攝取,若是已減少攝取產氣食物,脹氣問題還是沒感善的話,一定要諮詢醫師或營養師釐清原因、對症下藥,以免造成其他身體負擔。
疫情改變大眾的飲食習慣與行為,同時也讓外送熱潮的興起。有55% 以上民眾每月訂購外送平均達 6.1 次 *1,可見外送點餐需求隨著疫情影響更加蓬勃,民眾如何在琳瑯滿目的外送餐點中,點餐的同時兼顧身體健康成為一大挑戰。加上民眾為降低接觸風險,生活方式也隨之調整,像是減少去健身房或戶外運動的頻率,使得日常運動量及活動度大幅遞減。在這樣的改變下,健康議題更應該受到大眾的關注。
營養師趙函穎指出,在後疫情時代飲食及生活習慣的變化已成事實,像是運動量減少,就會影響基礎代謝率;而外送APP加點餐飲誘惑多、點餐又方便,很容易一不小心就點太多攝取過多熱量,也難以兼顧營養均衡;同時,這樣的飲食方式也較難落實國健署建議的營養攝取份數,導致某些營養攝取過多,這些都會對身體會造成負擔,導致營養不均衡。
趙函穎提醒不但要建立「少負擔飲食」觀念,同時也應遵照國健署建議的飲食攝取份數,特別是蛋白質食物,優先順序應為豆類>魚類與海鮮>蛋類>禽肉、畜肉,且應避免加工肉品,讓營養更均衡、來減輕身體的負擔。像是的植物奶系列就是「少負擔飲食」中不錯的選擇。植物奶以植物做為原料來源,含有膳食纖維、蛋白質,能促進腸道蠕動、也有助於肌肉生長。而植物奶中,最耳熟能詳且方便取得的產品非「豆漿」莫屬,國健署也建議豆類為蛋白質最優先的攝取來源。豆漿除了可補充每日所需蛋白質外,也能取代部分動物性蛋白質,以較少的負擔達到營養均衡的目的。
其它像是含有胚芽、花生及芝麻等植物營養的糙米漿,或是有加豆漿、同時獲得健康食品認證的「高纖」燕麥奶,都是植物奶的好選擇之一。趙函穎呼籲在後疫情時代,因應飲食及行為改變,維持健康的方式也要隨之調整,只要掌握「少負擔飲食」觀念,每週一三五共三次(一週至少三次以上),從原本的飲料、湯品改為豆漿或燕麥奶,就可以讓身體少負擔、營養更均衡。
古人說「春天養肝、夏天養心」,但夏天為何要養心?養心又該怎麼做?中醫師樓中亮表示,「心為火臟,燭照萬物」,心在人的各臟器中起主導作用,而入夏後天氣逐漸炎熱,心氣也容易浮動,容易出現睡不安、吃不下等狀況,還會影響全身水液代謝及汗液調節,因此夏天護心很重要。
樓中亮建議,夏天除了可以吃醋花生、桂圓蛋湯養心外,也可以食用麥門冬蘆根湯、芹菜飯等,照顧心臟。
樓中亮說明,麥門冬蘆根湯適合夏天出汗多、心煩、口渴者飲用。
食材:鮮蘆根30克或乾蘆根15課、麥門冬15克。
作法:將食材放入杯中,倒入沸水,加蓋燜10分鐘即可飲用,也可一同煎水服用。
將芹菜飯三餐當飯吃,長期可改善高血壓。
食材:芹菜、米。
作法:將芹菜數根洗乾淨,剁碎之後跟米一起煮。
樓中亮指出,夏天自律神經會較為亢進,進而影響人體多個臟器的活動,導致食慾變差、煩躁易怒等,他特別舉例3個民眾在夏季常見疑難雜症。
有一句夜市裡的金句:「人生無常,大腸包小腸」。聽起來很有趣,但也是真的。我們的消化系統中,小腸真的是由大腸包覆著,它們兩個是一起工作的好夥伴,合作無間。
你一定也聽過腸道是「人的第2個大腦」這句話,因為它有數百萬個神經元,能夠獨立運作,不需要聽大腦的指揮,可以自行發號施令。
但它最重要的功能不是鬧獨立要分家,而是消化吸收我們吃進身體的食物。人體所需要的養份都在腸道處被分解成小分子,才能被血液與淋巴吸收運用。
台灣十大死因的榜首一直是癌症,且癌症發生率第一名就是大腸癌。造成大腸癌的原因有遺傳、肥胖、抽菸與飲食等等,其中飲食又是舉足輕重的關鍵。
高脂、過多的紅肉飲食、高度加工品與過低纖維質的攝取太少都有關。而大腸息肉也被認為是大腸癌的危險因子,大約有3成的成人有大腸息肉,須透過健康檢查來發現與治療。
腸道的毒素主要來自於壞菌、糞便、不良飲食習慣,以及大腸直腸癌的威脅。
許多人家裡都有不少化妝品、保養品,不管你是用過幾次後發現不適合自己,或是找到了更好的替代品,每次斷捨離的時候,都難免會清出一堆過期的東西,心疼歸心疼,但是這些過期產品,雖然不能繼續用在臉上,但是還有其他用途!
許多人有「囤貨」習慣,開封過的產品和未開封的產品保存期限也不相同,一般來說,粉底開封過盡量在6個月內淘汰,過期會傷害皮膚;防曬則是6-12個月,過期防曬效果會大打折扣;睫毛膏、眼線液等約6-8個月,過期容易沾染細菌導致眼睛發炎;腮紅、眼影、其他粉狀化妝品則是1-2年,粉質化妝品保質期相對長一些,但是如果顏色或味道變了,請立即停止使用;口紅則是1年半左右,過期使用小心得口唇炎。
化妝台斷捨離時,如果發現過期產品,有哪些可以再次利用呢?
1.過期口紅:家裡的銀製品或者首飾,如果出現了變黑的情況,可以將過期口紅塗在餐巾紙上,反覆摩擦在變黑的位置,就能恢復原來的嶄新面貌。
2.過期化妝水:如果是滋養型的化妝水,可以用作皮具護理、身體滋養;如果是清潔型的,可以用化妝棉擦拭手機或電腦屏幕,而且也不會傷害螢幕表面。
3.過期蜜粉,粉餅:可以用小布袋包起來,作為乾燥劑;也可以當作頭髮乾爽劑,用手輕拍一點在頭髮油膩的地方,瞬間乾爽不少。