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營養師表示，櫻桃所富含的營養，可降低身體氧化壓力、改善慢性發炎問題以及調節血壓。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕櫻桃營養豐富，對於養顏美容效果不錯。營養師周宜穎於臉書粉專「Angel C. 周宜穎營養師」發文揭開櫻桃的5個秘密，同時提醒因其含有果核，幼童食用前需由大人切開去籽再食用，以免噎到或支氣管異物阻塞等風險。

●富含多酚類：櫻桃的維生素C和膳食纖維，雖然不是水果中最高的，但它富含抗氧化及抗發炎物質，花青素多酚類，可降低身體氧化壓力、改善慢性發炎問題以及調節血壓。

●其實不能補血：每100公克約只有0.2毫克的鐵質，維生素B6也很低，且不含葉酸及維生素B12，難以達到補血效果，「所以，不要再說貧血要吃櫻桃了」。

●腎臟功能異常者需適量：櫻桃每100公克含有236毫克的鉀離子，不算低鉀水果，若有腎臟功能異常問題，需限制鉀攝取的情況下，就要控制攝取份量。

●幼童安全吃：櫻桃中含有果核，幼童在食用前，需由大人先切開去籽再食用，切勿直接給1整顆的原型水果（葡萄、小番茄也是），可能導致噎食及支氣管異物阻塞等風險。

●超好吃：櫻桃屬於夏季的水果，在台灣夏天進口櫻桃都是北半球的，產地主要是美國加州、西北華盛頓以及加拿大。但近年加拿大的櫻桃在市場上比較少見，主力還是在美國華盛頓州，也是CP值最高；而在冬天，過年送禮的櫻桃則是來自南半球，產地主要是智利、澳洲及紐西蘭。

品種不同硬脆度、甜度、風味有差異

周宜穎表示，雖然都是櫻桃，但品種不同，其外觀、甜度、脆口度也會跟著有所差異。美國主要品種有Black pearl、Santina、Coral、Skeena、Lapin；另白櫻桃的部分，主要分一般白櫻桃及草莓白櫻桃。

硬脆度最高：Lapin

Lapin是吃起來最硬脆，也是最耐放的，表皮細緻度、光澤度比其他品種稍差，果體可長到最大規格、量最多CP值高。

風味最佳：Cristalina

產量少，甜度不是最高，但櫻桃味濃郁，酸甜比例剛剛好。

甜度最佳：Skylar Rae

草莓白櫻桃，吃完覺得會需要喝水的程度。