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蔥的部位 | 主治/功效 |
蔥根 | 通氣、緩解飲食過飽及房事過度和大腸出血等症狀 |
蔥白 | 祛除肝臟邪氣、通利中焦和大腸及小腸、解藥物毒素、清熱明目 |
蔥葉 | 搗爛敷在蛇咬過的傷口上,可去毒 |
蔥花 | 治心脾疼痛 |
蔥實 | 治感冒風寒、大小便失禁 |
年節減脂秘訣 |
林芷伊營養師
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☆一日之計在於晨 |
早餐一定要吃,不要因為放假就一直睡覺,小心把基礎代謝率睡低了。 |
☆二餐間吃水果 |
早午、午晚餐間以水果當點心。 |
☆三三三運動原則 |
每星期至少運動3次、每次至少30分鐘、運動強度最好達心跳每分鐘130下,藉由運動燃燒身體多餘的熱量,可以避免肉肉增加。 |
☆四少一多 |
1.少油炸:可利用不沾鍋、烤箱、微波爐來減少用油量,清蒸、水煮、滷、燉、烤、涼拌是最健康的烹調方法。 |
2.少肥肉:多選擇油脂含量低的魚及海鮮類或者家禽類(雞、鴨),減少脂肪含量高的紅肉(牛、羊、豬)。 |
3.少油湯:煮湯時先去除動物的外皮,可減少脂肪流入湯中。或者等湯冷卻後再去除浮油。 |
4.少醬料:醬料一般的含油、糖、鹽量均很高應避免,可利用天然的食材來取代(例如蒜、薑、香菜、八角、茴香、蔥…) |
5.多蔬果:利用蔬菜和水果來做菜,可增加膳食纖維的攝取量。 |
☆五不政策 |
不吃零食、不喝含糖飲料、不熬夜、不吃宵夜、不宜過飽。 |
☆六杯開水 |
開水是最經濟實惠的減肥飲料(零熱量),可以協助脂肪燃燒又可以改善便秘。 |
☆七分飽 |
每餐只吃七分飽,切勿暴飲暴食,不但可以減少脂肪囤積的機會,更可以延年益壽喔! |
☆過八不食 |
八點之後,最好就不要再進食了,因為夜間的活動量明顯降低,最容易堆積脂肪。 |
☆滴酒不沾 |
1公克酒精產生7大卡的熱量,喝酒不但傷身又容易讓脂肪堆積在肚肚喔! |
☆十全十美 |
能夠遵守上述的原則就能夠讓身材十全十美囉! |
這個方子裡,紅糖補血散瘀、暖肝去寒,而生薑補中散寒、升陽溫經,紅糖和生薑蒸過以後,兩者藥性都會變得很柔和,而且互相滲透,能起到活血化瘀、補氣養血、溫經活絡的功效。而且這個方子不僅可以化去經血中的血塊,還可以起到很好的暖宮作用。
我有一個女性患者,按照此方喝了一段時間後就喜滋滋地告訴我,她之前一直無法受孕,本來打算先調理一下身體後去做人工受孕的,沒想到調理過程中,就成功懷孕了。後來她熱心地介紹不少和她有相同問題的人,都喝這個紅糖生薑水,喝了以後竟然有好幾個也解決了不孕的問題。原來這樣的人懷孕不成,一般都是因為宮寒,血液凝滯,從而難以受孕,所以痛經和宮寒不孕的人都可以喝喝這個紅糖生薑水,說不定能解決更大的問題。
喝這個紅糖生薑水只是改善瘀血祕方的一半,另一半的方法叫作雙花茶:用玫瑰花八朵、桃花五朵,泡水天天喝,一直到經血再沒有血塊為止。玫瑰花疏肝解鬱、調氣養血,其活血化瘀的功效特別好,飲用玫瑰花茶還能改善不良情緒,能讓人氣色回轉,改善暗淡無光的面色。需要再提醒一句的是,因為玫瑰花活血散瘀的功效特別強,故月經量特別多的女性,可在經期將玫瑰花降低到三朵。
至於桃花,我們形容一個女性氣色好,皮膚白裡透紅,都喜歡說她「面如桃花」。其實喝桃花茶就可以做到這一點。桃花性味甘苦平,泡茶喝的時候,不會太甜或太苦。而且,桃花入心肺兩經,心主血,肺主氣,氣為血之帥,血為氣之母,所以桃花對改善人的氣血都有關係,它能行氣潤膚、活血化瘀、止痛散寒,對改善身體瘀血狀況,效果非常好。
可能有人會問,玫瑰和桃花都是活血化瘀又養顏的,為何不單用一種泡水呢?這並不是說我喜歡配伍使用,加強效果,其實兩者是各有側重的。玫瑰偏於調氣,疏肝解鬱,改善氣鬱、憂鬱的情況;而桃花是偏於入血,會改善並非氣鬱引起的血瘀――就是說,一個人如果很開朗,並不是情志原因引起的血瘀,用桃花是最好的。所以我喜歡兩者連用,這樣可以有很好的改善效果。
說到日本的家常菜,很多人會想到的一定是「馬鈴薯燉肉」。
我覺得馬鈴薯燉肉就跟台灣的媽媽家常滷肉一樣,就是家常菜的代表。也因此,每個家庭都有其特殊的風味,也就是自己家專屬的味道。
今天跟大家介紹的,就是我婆婆獨門的馬鈴薯燉肉的小技巧。因為婆婆從小就在北海道出生長大,她煮的馬鈴薯燉肉,就有著濃濃的北海道風味。和一般偏甜的馬鈴薯燉肉不太一樣,而且意外的,很合台灣人的口味,這樣濃郁豐厚的味道,總會讓人多吃好幾碗飯。
我們用家中最常見的煮飯的電子鍋來做吧!
可以把蔬菜稍微切大一點燉煮的時候比較不會化掉。
我們做了好幾次發現,牛肉的油脂和馬鈴薯的甜味非常的搭,煮起來很香,但如果沒有吃牛肉的也可以用雞腿肉或豬肉代替,一樣很好吃喔!
醬汁做法為醬油:味霖:酒:糖=2:1:1:1,倒入炒香的食材中,再加入稍稍蓋過食材的水一起煮滾。
接著按上煮飯的鈕煮熟後再悶30分鐘,最後依照個人口味加些柴魚粉或雞粉調味就完成了好吃的馬鈴薯燉肉了!
起司用焗烤的起司或是一片的起司都可以,加了起司和味增的馬鈴薯燉肉味道會更加的濃郁,而且湯汁很下飯。這樣的味道不甜不膩,讓人一吃就上癮。做法又超簡單,即使是料理新手也能輕鬆做出風味圓潤的馬鈴薯燉肉,推薦給大家喔!
撰文/ 今周刊書摘 高寶出版 亞倫‧卡爾 Allen Carr
當然有很多愛喝蔬果汁和果昔的人身體健康、精力充沛,但如果你本身已經罹患糖分引起的相關疾病,蔬果汁和果昔可能就會變成你的毒藥。
有些人喜歡用單一水果或混和多種水果榨成果汁,他們以為水果有益健康,榨成果汁肯定也不會有問題。
然而,榨汁後的果汁與新鮮水果的組成不同,少了果肉纖維,單單飲用果汁會不均衡果汁就如同一顆「糖炸彈」,容易引起血糖急遽上升,身體難以負荷。
你應該不會受過度加工、甜度超高的人工果汁誘惑。在很多人的認知裡,鮮榨蔬果汁是一種很健康的飲品,只加入少量的水果調味,糖分攝取量應該不會太高。
但是,鮮榨的蔬果汁也不是完全沒有健康風險,喝蔬果汁可能會攝入過多蔬果中的糖分,吸收不到身體必需的微量營養素,直接吃新鮮蔬果會比較好。
糖分在纖維質的保護與平衡之下,能以正常的速度有效吸收,不會讓血糖上升過快,身體才有辦法正常代謝。
光是喝下一小杯果汁或果昔,糖分在腸道中經過的速度過快,可能造成腹脹和腹瀉。
雖然果昔沒有將纖維質過濾掉,不代表沒有問題,攪拌的過程會破壞纖維結構,失去原本穩定血糖的功效,最好避免飲用果汁和果昔。
少量水果搭配大量蔬菜的低糖蔬果汁或許好一些,但與其喝果汁,最好的方法當然還是直接吃水果,獲取最完整的營養素和膳食纖維。
拜廣告與行銷的力量所賜,千禧世代相信人類需要特別補充「能量飲料」,這樣的觀念早已深植我們心中。
事實上,沒有人需要特別補充能量飲料,無論你的孩子運動量有多大,他們也不用喝能量飲料。
常會看到許多孩子在上學路上,大口喝下混和多種「壞糖」和咖啡因的能量飲料,這景象真令人難過。
家長認為早上讓孩子喝一瓶能量飲料,才有足夠的體力面對一整天的挑戰,這樣的想法極為荒謬。
雖然是愛子心切,反而卻害了孩子,不只有害健康,還有可能影響孩子的教育與發展。
還有報導說,年輕人每天喝能量飲料,長大後很有可能轉而吸食大麻,尋求類似的亢奮效果。千萬不要因為大人的無知,造成我們自己或下一代無可挽回的嚴重後果。
當你感覺到真正的飢餓,就是進食的最佳時機,只有真正飢餓的人才能體會到飲食的樂趣。
有些人因為克制不了糖上癮產生的渴求感,就會產生假性飢餓,就算你其實根本不餓,也會出現需要進食的錯覺。很容易因此過量飲食,不僅無法享受飲食的樂趣,還會剝奪飲食帶給人的滿足感和愉悅感。
消除飢餓感之後,就該停止進食。你還會意識到細嚼慢嚥的好處,不可忽視咀嚼的重要性,細嚼慢嚥與囫圇吞棗相比,前者讓身體有更多時間好好消化吸收人體需要的營養素。
只用「壞糖」食物填滿自己的胃,沒有攝取到人體需要的營養,永遠無法滿足飢餓感,你應該要能夠從喜愛的食物獲得所需營養,維持身體機能正常運作,多注意身體發出的警訊!
若是想要成功減肥,不需要刻意訂定目標體重。沒有任何一種野生動物會訂定理想體重,牠們卻能維持良好身形。當你站在鏡子前,滿意鏡子裡自己的模樣,這就是你的理想體重。
因為節食減肥會讓人感覺到被剝奪感,很容易半途而廢,所以起不了太大作用,也不是長久之計。
輕鬆戒糖法不只幫助你享受每一餐的美好,還能達到理想的健康狀態和身形。