【早安健康／曾大容報導】在市場、超市採買時，選擇越多越茫然，如何在有限的預算下，買到最多對健康有益處的食材呢？謹記以下由國外多個知名營養師提出的七個最強食材，讓你的餐桌成為消解全家人疲勞的最強補給站吧！ 
 

抹茶，多酚是綠茶的137倍！

 
美國知名營養師弗朗西絲·拉吉曼-羅斯認為，抹茶即將作為一種營養豐富的食品，在歐美地區大流行！將茶葉乾燥之後再研磨成粉的抹茶，這樣的特殊製法讓它的抗氧化物質－多酚，比綠茶還要多137倍！ 

而且咖啡因是一般咖啡的一半，特別推薦給在下午容易感到疲勞、想睡，但攝取過多的咖啡因晚上又會睡不著的人。不過要注意到的是，小心別攝取過多糖分，盡量選擇無糖或減糖的粉末來飲用。 
 

香蕉

 
英國暢銷書作家、同時也是營養師的瑪莉蓮格連威利的醫師認為， 接近傍晚或天氣陰暗時，容易情緒低落、感到疲勞，但自己可能沒有發覺，所以適時的補充血清素、也就是提升「快樂荷爾蒙」來說　再搭配糙米全麥燕麥等未精緻過的碳水化合物一起食用的話，可以促進胰島素的分泌、幫助色胺酸的傳達，為體內製造出更好的血清素。 
 

藍莓

 
藍莓含有大量的花色素苷，也含有比其他的水果更豐富的抗氧化物質，英國營養學專家蓋塔羅布認為，抗氧化物質能夠修復自由基等有害物質對人體造成的不好影響、舒緩眼睛疲勞、守護泌尿器官的健康、維持強健的體力。 
 

青甜椒

 
蓋塔羅布認為，維生素C可以強化免疫力、減輕疲勞，一般我們可能認為柑橘類維生素C含量高，但青甜椒的維生素C是柑橘類的3倍！尤其紅色的甜椒含有更多的β-胡蘿蔔素、植化素，具有的抗氧化和抗發炎的效用更強。 

 

肉桂

 
英國知名作家、營養師瑪莉蓮格連威利表示，肉桂所含的抗氧化物質比所有的香辛料和香草還要來得多，可以提高免疫機能、溫暖腸胃、幫助消化，另有研究指出，肉桂能夠抑制高達90%的微血管滲漏。一天食用0.6公克的肉桂，就可以活化微血管、讓微血管變年輕。 
 

菇類

 
菇類可以保護人體免於細菌和病菌的侵襲，市面常見的菇類都富含著維生素B、維生素D、蛋白質、鐵份。另外營養學專家蓋塔羅布提出，如果要吸收到最大量菇類所含的營養素，一定要好好加熱、煮熟，否則菇類的細胞壁會很難被消化。 
 

優良脂肪的魚類

 
勞累時容易感冒、肺部等呼吸器官的感染疾病容易找上你，英國知名營養師瑪莉蓮格連威利建議，一周攝取3次，Omega-3脂肪酸含量豐富的鯡魚、鮭魚、鯖魚等等，因為Omega-3脂肪酸可以流進肺部的空氣、守護肺部的健康。